1 ч. 5 мин

Курица с шафраном

Курица с шафраном - очень нежное и ароматное блюдо, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол. Конечно, настоящий шафран вы вряд ли достанете, но и с заменителем получается очень хорошо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Лимон 1 штука
Шафран - по вкусу
Куриные голени 4 штуки
Оливковое масло 50 мл
Специи - по вкусу мята сухая, соль
Вино белое 100 мл

Калорийность

132 ккал

Калорийность

0 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для наглядности показываю наши ингредиенты.

Шаг 2

Маринуем курицу в смеси соли, лимонного сока и сухой мяты. Оставляем на полчаса.

Шаг 3

Лук нарезаем тонкой соломкой, чеснок - очень мелко. В сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем туда лук и чеснок, тушим на среднем огне до мягкости.

Шаг 4

Когда лук и чеснок слегка размякнут - добавляем в сковороду немного соли, сухой мяты и щепотку шафрана.

Шаг 5

Спустя минуту выкладываем в сотейник кусочки курицы. Наливаем полстакана вина, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим под крышкой около 30 минут. Время от времени необходимо слегка перемешивать курицу и поливать ее жидкостью.

Шаг 6

Спустя полчаса луковый соус по консистенции будет напоминать сметану. Пробуем на соль и перец, если надо - добавляем, чего не хватает.

Шаг 7

Подаем в горячем виде вместе с гарниром (как по мне, идеально подходит картофель). Приятного аппетита!

Видео рецепт "Курица с шафраном"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 9

Похожие рецепты

Курица в молоке с шафраном и лимонной цедрой

Курица (кусочек) Молоко Лимонная цедра Сливочное масло Чеснок Соль, перец, шафран

Курица в молоке с шафраном и лимонной цедрой - одно из популярнейших блюд в нашей семье в последнее время. Готовлю дважды в неделю, а дети требуют еще и еще. Впрочем, это неудивительно :)

40 мин

–

4.5

–

Курица Cheesy Margarita

Сыр Чеддер Лайм Куриная грудка Сальса Соль Бутылка "Jose Cuervo Gold" Текила Пакет чипсов Бутылка сока лайма

Вкусное американское блюдо из курицы с тертым сыром и картофельными чипсами на обед.

30 мин

–

3.0

–

Курица гриль

Соус барбекю Соус чили на томатной основе Масло сливочное Зернистая горчица Черный перец молотый Куриные ножки Луковица

От одного только названия рецепта у меня слюнки собираются. Нежное сочное куриное мясо и хрустящая корочка с угольком. Что может быть лучше в солнечный день на природе? Добавим пивка и свежих овощей!

3 ч.

–

5.0

–

Курица в пиве

Смесь из соли и специй Масло оливковое Чеснок Курица Пиво в банках Апельсины

Курица в пиве - это минимум усилий и максимум вкуса. Курица в пиве выходит сочной, ароматной, с хрустящей корочкой. Блюдо лучше всего готовить с помощью мангала, но можно обойтись и простой духовкой.

2 ч.

–

3.7

–

Жареная курица

Курица Растительное масло Майонез Чеснок Горчица Аджика Соль Специи

Приготовить жареную курицу очень легко. Рецепт выручит и когда гости на пороге, и когда нет времени долго стоять у плиты, а домочадцев накормить ужином надо.

1 ч. 20 мин

–

3.5

263

Фаршированная курица Бри

Лук Куриная грудка Бри

Рецепт приготовления фаршированного куриного филе. Французская кухня.

30 мин

–

4.3

–

Курица Dhansak

Куриная грудка Чечевица Тамаринд Сахар Соль Красный перец Перец Луковица Масло для жарки Картофель Кинза Желтый перец Лайм Ананас Чеснок Помидоры Имбирь

Рецепт приготовления популярного парского блюда. Парсы жили на западном побережье Индии.

30 мин

–

5.0

Курица Vindaloo

Куриная грудка Тамаринд Помидоры Чеснок Имбирь Кинза Соль Сахар Луковица Перец

Рецепт приготовления куриного блюда пришедший к нам из индийской провинции Гоа (Goa).

30 мин

5.0

Курица Dopiaza

Куриная грудка Йогурт Чесночный порошок Порошок чили Масала Перец Сахар Гвоздика Куркума Лук шалот Масло Лавровый лист Помидоры Помидоры Чили Корица Кардамон Чеснок Луковица

Рецепт приготовления бенгальского блюда из курицы.

30 мин

–

5.0

–