Курица с помидорами
Такой необычный вариант приготовления курицы вы можете встретить в грузинской или азербайджанской кухне. Блюдо получается настолько вкусное и сытное, что его можно подавать как самостоятельное.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Курица
1 Килограмм
любые части на ваш выбор - Помидор 3 Штуки
- Лук репчатый 2 Штуки
- Яйцо 2-3 Штук
- Топленое растительное масло По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Курицу разрезаем на небольшие кусочки, промываем и даем обсохнуть. Выкладываем кусочки в миску, солим и приправляем специями по вкусу, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Шаг 2
Топленое масло разогреваем на сковороде и хорошенько обжариваем на нем курицу со всех сторон до коричневого цвета.
Шаг 3
Выкладываем половину обжаренной курицы в казан или кастрюлю с толстыми стенками. Остальную курицу перекладываем пока на тарелку.
Шаг 4
Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем его в том масле, в котором жарилась курица, до золотистого цвета.
Шаг 5
Перекладываем лук в тарелку, половину выкладываем в кастрюлю на курицу.
Шаг 6
С помидор срезаем кожицу и нарезаем их на ломтики. Обжариваем их в том же масле, где и лук.
Шаг 7
Половину от всех помидор выкладываем на курицу и лук.
Шаг 8
Теперь повторяем все слои: курица, лук, помидоры.
Шаг 9
Переливаем масло, в котором все обжаривалось в кастрюлю и тушим в нем все в течение 10 минут.
Шаг 10
В отдельную миску разбиваем яйца, солим и перчим их, взбиваем.
Шаг 11
Теперь поливаем яичной смесью курицу по всему периметру.
Шаг 12
Чтобы яйца попали на все слои блюда, делаем для них аккуратно дырочки при помощи вилки.
Шаг 13
Тушим на медленном огне примерно 5-10 минут до полного застывания яиц.
Шаг 14
Наше блюдо готово, и мы можем подавать его к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Курица с помидорами"
