Курица с морковью на сковороде

Аппетитные кусочки курицы и моркови, обжаренные на сковороде - вкуснейшее блюдо, которое легко приготовить, ну а результат покорит самых привередливых!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедра 6 Штук
Мука ¼ Штук
Красный винный уксус ½ Ст. ложек
Лимонный сок ½ Ст. ложек
Лук 2 Штуки
нарезать полукольцами
Куриный бульон ½ Стаканов
Сливочный сыр 100 Грамм
Свежая зелень 2-3 Щепоток
(петрушка, розмарин, тимьян и т.д.) для ароматизированного масла
Свежая петрушка 1 Щепотка
измельчить
Масло канолы ½ Стаканов
для ароматизированного масла
Чеснок 6 Зубчиков
измельчить. для ароматизированного масла
Лук-шалот 1 Штука
измельчить. для ароматизированного масла
Цедра лимона 1 Штука
для ароматизированного масла

Количество порций

Шаг 1

Смешайте все ингредиенты для ароматизированного масла. Обжарьте на среднем огне, пока чеснок и лук-шалот не станут золотисто-коричневого цвета.

Шаг 2

Процедите полученное масло и протрите сковороду бумажной салфеткой.

Шаг 3

Подготовьте куриные бедра. Я вырезала весь жир который был на бедрышках. Накрыть полиэтиленовой пленкой и отбейте молоточком для равномерной толщины. Затем приправьте солью и перцем с обеих сторон.

Шаг 4

Нагрейте 2 столовые ложки ароматизированного масла, влейте красный винный уксус и лимонный сок, тушите среднем огне. Обваляйте курицу в муке и положите в сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.

Шаг 5

Выкладываем сверху лук, приправляем солью и перцем.

Шаг 6

Затем поверх лука кладем морковь, приправляем солью и перцем. Вливаем куриный бульон. Накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение около 30 минут, пока морковь не станет мягкой.

Шаг 7

Готовую морковь с курицей выкладываем на отдельную тарелку. Оставшийся сок необходимо процедить и перелить в отдельную кружку. Теперь на сковороде растопите сливочный сыр и влейте в него процеженный куриный бульон. Хорошенько взбейте, чтобы получилась соусоподобная масса.