Курица с морковью на сковороде
Аппетитные кусочки курицы и моркови, обжаренные на сковороде - вкуснейшее блюдо, которое легко приготовить, ну а результат покорит самых привередливых!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные бедра 6 штук
- Мука ¼ штук
- Красный винный уксус ½ ст. ложек
- Лимонный сок ½ ст. ложек
- Лук 2 штуки нарезать полукольцами
- Куриный бульон ½ стаканов
- Сливочный сыр 100 грамм
- Свежая зелень 2-3 щепоток (петрушка, розмарин, тимьян и т.д.) для ароматизированного масла
- Свежая петрушка 1 щепотка измельчить
- Масло канолы ½ стаканов для ароматизированного масла
- Чеснок 6 зубчиков измельчить. для ароматизированного масла
- Лук-шалот 1 штука измельчить. для ароматизированного масла
- Цедра лимона 1 штука для ароматизированного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Смешайте все ингредиенты для ароматизированного масла. Обжарьте на среднем огне, пока чеснок и лук-шалот не станут золотисто-коричневого цвета.
Шаг 2
Процедите полученное масло и протрите сковороду бумажной салфеткой.
Шаг 3
Подготовьте куриные бедра. Я вырезала весь жир который был на бедрышках. Накрыть полиэтиленовой пленкой и отбейте молоточком для равномерной толщины. Затем приправьте солью и перцем с обеих сторон.
Шаг 4
Нагрейте 2 столовые ложки ароматизированного масла, влейте красный винный уксус и лимонный сок, тушите среднем огне. Обваляйте курицу в муке и положите в сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 5
Выкладываем сверху лук, приправляем солью и перцем.
Шаг 6
Затем поверх лука кладем морковь, приправляем солью и перцем. Вливаем куриный бульон. Накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение около 30 минут, пока морковь не станет мягкой.
Шаг 7
Готовую морковь с курицей выкладываем на отдельную тарелку. Оставшийся сок необходимо процедить и перелить в отдельную кружку. Теперь на сковороде растопите сливочный сыр и влейте в него процеженный куриный бульон. Хорошенько взбейте, чтобы получилась соусоподобная масса.
Шаг 8
Теперь последний штрих - поливаем готовым соусом наше блюдо!
Похожие рецепты
