Курица с фасолью в духовке

Расскажу один рецепт, как приготовить курицу с фасолью в духовке. Выглядит блюдо очень нарядно и аппетитно, оно сытное и питательное, отлично будет смотреться во главе праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 Штука
1,2-1,5 килограмм
Фасоль 1 Стакан
Сельдерей 1 Штука
стебель
Чеснок 2 Зубчика
Мед 1 Чайная ложка
Соевый соус 1 Ст. ложка
Растительное масло По вкусу
Луковица 1 Штука
Соль и перец По вкусу
Грудинка копченая 150 Грамм
Салатный перец 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

1. Фасоль сначала промываю под проточной водой, а затем перекладываю в кастрюлю и заливаю тремя стаканами холодной воды.

Шаг 2

2. Отправляю кастрюлю на огонь, довожу до кипения, готовлю 2 минуты, после чего убираю с огня и накрываю крышкой, оставляю на 60 минут. Спустя час фасоль будет практически готова, поэтому заливаю её 2 стаканами воды и снова отправляю на огонь, после закипания готовлю на слабом огне до готовности и откидываю на сито.

Шаг 3

3. Копченую куриную грудинку нарезаю небольшими кубиками (можно использовать любое другое копченое мясо).

Шаг 4

4. Очищаю и мою перец с луком, мою сельдерей, нарезаю все небольшими кусочками. Чеснок чищу и нарезаю.

Шаг 5

5. В сковороду наливаю немного растительного масла, на разогретую поверхность выкладываю грудинку, обжариваю её.

Шаг 6

6. К мясу добавляю остальные измельченные овощи, всё перемешиваю и готовлю до мягкости.

Шаг 7

7. В сковороду к овощам добавляю отварную фасоль, по вкусу солю и перчу.

Шаг 8

8. Курицу тщательно промываю (снаружи и внутри), затем вытираю салфетками. В миске смешиваю 2 ложки растительного масла, добавляю соевый соус и мед, добавляю перец, смазываю полученной смесью курицу.

Шаг 9

9. Приготовленную начинку помещаю внутрь курицы и закрываю половинкой салатного перца. Готовлю в разогретом до 220 градусов духовом шкафу 15 минут, после чего убавляю температуру до 170 градусов и запекаю еще 45-60 минут.