Курица с брокколи в сливочном соусе

Хотите питаться здоровой и вкусной пищей — употребляйте как можно больше овощей как в сыром, так и в отварном виде. Предлагаю вам рецепт, как приготовить курицу с брокколи в сливочном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 400 Грамм
Брокколи 500 Грамм
Морковь 1 Штука
Масло сливочное 2 Ст. ложки
Мука 1 Ст. ложка
Бульон 1/2 Стакана
Яичный желток 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Отварите куриное филе до готовности. Брокколи помойте и разберите на отдельные соцветия. Морковь помойте, очистите и порежьте тонкими кружками. Овощи отварите на пару.

Шаг 2

Приготовьте соус: 1 ст.л. муки слегка поджарьте с маслом. Затем разведите с процеженным мясным бульоном. Варите на слабом огне 5 минут до загустения, помешивайте. После этого снимите соус с огня. Яичный желток размешайте с 2 ст.л. соуса, посолите по вкусу и перемешайте.