Купаты из курицы
Вкуснейшие сочные купаты собственного приготовления из курицы со специями. Отлично подходят для жарки как на гриле, так и на сковороде. Вкусный и сытный ужин для всей семьи!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные грудки и бедра с жиром 1,5 кг
- Сердце куриное 300 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Петрушка 50 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Перец черный 5 грамм
- Соль 5 грамм
- Кишки свиные 400 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Первым делом подготовим ингредиенты. Почистим лук, нарежем небольшими кусками курицу и сердца.
Шаг 2
Курицу и 2/3 части сердечек пропустим через мелкую мясорубку. Мелко нашинкуем лук, добавим в миску с фаршем.
Шаг 3
Измельчим специи в труху, раздавим чеснок в прессе или натрем на мелкой терке, добавим специи и чеснок в фарш. Тщательно все перемешаем.
Шаг 4
1/3 часть сердечек, которую мы оставляли, добавим в фарш, туда же добавим измельчённую петрушку. Тщательно перемешаем до однородности.
Шаг 5
Обрежем пластиковую бутылку на половину, крепкими нитками примотает кишку к горлышку. И несильно будем вдавливать фарш через бутылку в кишку.
Шаг 6
Перематываем нитками (или скручиваем) кишку через каждые 10-12 сантиметров. Поставим купаты на 2 часа в холодильник, чтобы они подсушились. После чего достаем нужное нам количество, и на слабом огне в небольшом количестве масла обжариваем примерно 10 минут. После этого блюдо готово к подаче.
Видео рецепт "Купаты из курицы"
Похожие рецепты
