Кубинский сэндвич

Кубинский сэндвич - мясной, большой и вкусно. Надо иметь ввиду, что на его приготовление у вас уйдет не менее четырех часов. Но этот сэндвич того стоит! В его состав входит свинина, специи и овощи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 2 Килограмма
Болгарский перец 1 Штука
Чеснок 9 Зубчиков
3 зубчика - в майонезный соус
Лайм 3 Штуки
Майонез 1 Стакан
Петрушка измельченная 2 Ст. ложки
Багет 2 Штуки
Соль 1 Ст. ложка
Луковица 3 Штуки
1 луковица - в маринад
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
Апельсиновый свежевыжатый сок 2 Стакана
Сыр нарезка 8 Ломтиков

Количество порций

Шаг 1

1. Приготовьте все продукты для маринада - апельсиновый сок, лаймы, 6 зубчиков чеснока, одну луковицу, соль, перец, петрушку.

Шаг 2

2. Кусок свинины выложите в миску с апельсиновым соком.

Шаг 3

3. Добавьте к свинине очищенные и измельченные лук и чеснок.

Шаг 4

4. Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку и сок лаймов. Мариноваться свинина должна 12-24 часа.

Шаг 5

5. Через 12 часов свинину с маринадом, сняв кусочки лука и чеснока, поместите в форму для запекания. Запекайте в духовке при температуре 120 градусов в течение трех часов.

Шаг 6

6. Готовое мясо раздробите вилкой, выберите кость, оставьте свинину в соку на минут 20.

Шаг 7

7. Пока мясо отдыхает, нарежьте лук крупными полукольцами и обжарьте до мягкости на масле.

Шаг 8

8. Майонез смешайте с измельченным чесноком (три зубчика), сюда же можно добавить немного измельченной петрушки. Багет разрежьте наполовину.

Шаг 9

9. Одну половинку багета смажьте соусом из майонеза и чеснока, туда же выложите ломтики сыра. На другую половинку выложите нарезанный кружочками болгарский перец, мясо с соком и жареный лук.