Крылья в кляре

Крылья "Буффало" — одна из самых популярных и вкуснейших закусок в американском фастфуде. Они острые и готовятся во фритюре. Для большой компании — отличный рецепт, как приготовить крылья в кляре.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1,5 Стакана
Соль 1 Чайная ложка
Кайенский перец 0,5 Чайных ложки
Вустерширский соус 1/4 Чайных ложки
Куриные крылышки 30 Штук
Черный перец 1/4 Чайных ложки
Яйца 2 Штуки
Молоко 50 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Смешайте муку, соль, кайенский и черный перец. В эту смесь нужно будет окунать крылья.

Шаг 2

Куриные крылья помойте и слегка обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 3

Выложите крылья в глубокую посуду, залейте горячим острым соусом и добавьте вустерширский соус. Перемешайте, накройте и поставьте их мариноваться в холодильник на полчаса.

Шаг 4

Для приготовления кляра взбейте 2 яйца венчиком, затем добавьте молоко и перемешайте.

Шаг 5

Каждое крыло окуните в мучную смесь, затем — в яичную и снова в мучную. Обжаривайте их в большом количестве горячего растительного масла 12-15 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым.