Хрустящие крылышки "Баффало"

Невероятно вкусные крылышки под соусом "Баффало" Не пробовали? Не беда, я научу вас их готовить. Минимум времени, доступные продукты и закуска готова! Смотрите рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные крылышки 600 Грамм
Кукурузный крахмал 3/4 Стакана
Мука пшеничная 1/4 Стакана
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Чесночный порошок 1 Чайная ложка
Кайенский перец 0,5-1 Чайных ложки
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Черный молотый перец 1 Чайная ложка
Соль 2 Чайных ложки
Вода 2/3 Стакана
Соус "Баффало" 1/2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте продукты. Крылышки тщательно вымойте, обрежьте острую часть по сгибу (они не понадобятся) и просушите бумажным полотенцем.

Шаг 2

В миску с крылышками насыпьте 30 г крахмала и хорошенько перемешайте.

Шаг 3

Выложите их на решетку и оставьте на 15 минут. Крахмал впитается и крылышки высохнут.

Шаг 4

Приготовьте кляр для жарки крылышек. Для этого соедините в сухой посуде муку с крахмалом, специями, солью и разрыхлителем. Перемешайте венчиком. Влейте воду, взбейте венчиком. Должна получиться однородная не слишком густая масса.

Шаг 5

Крылышки партиями опускайте в кляр.

Шаг 6

Разогрейте растительное масло до кипения, его количество я не указывала, главное, чтобы крылышки были полностью покрыты маслом и жарились сразу со всех сторон. Жарьте по несколько крыльев за раз в течение 8 минут.