Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Крем

30 мин

5

Юлия Резник

Крем

Здесь я расскажу вам, как приготовить крем на основе яиц с нежным лимонным вкусом. Его можно употреблять как отдельный десерт, дополнив фруктами или ягодами, или использовать для украшения выпечки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 штуки
Желтки 2 штуки
Сахар 65 грамм
Сок лимона 120 мл
Лимон 1 штука цедра
Масло сливочное 220 грамм охлажденное
Соль 1 щепотка

Калорийность

328 ккал

Калорийность

4 г

Белки

29 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Соедините яйца и яичные желтки в миске, туда отправьте цедру лимона, сок, сахар, соль.

Шаг 2

Отправьте миску на водяную баню. Пока масса нагревается, ее надо очень энергично вымешивать венчиком. Греем минут 5, пока масса не приобретет кремовую текстуру.

Шаг 3

Охлажденное масло нарежьте кубиками. Снимите крем с огня и добавьте к нему масло. Все хорошо вымешайте, пока масло не растает полностью.

Шаг 4

Я рекомендую протереть крем через сито, чтобы он стал максимально нежным. Но этот шаг можно пропустить, если консистенция вас устраивает.

Шаг 5

Перед употреблением крем лучше охладить. Для этого переложите его в порционные пиалы, затяните пищевой пленкой и отправьте ненадолго в холодильник.

Оценить рецепт

4.9 11

Похожие рецепты

Классический заварной крем

Молоко Сахар Яйца куриные Масло сливочное Мука пшеничная Ванильный сахар

Готовим классический заварной крем — нежный, с ярким сливочным вкусом. Приготовить крем довольно легко и просто, справится с этим абсолютно каждый. Обязательно берите рецепт на заметку!

20 мин

5.0

–

Крем-чиз на масле для выравнивания торта

Творожный сыр Сливочное масло Сахарная пудра

Этот простой крем получится у каждого. Он густой и стабильный. Отлично подходит не только для выравнивания торта, но и для украшения капкейков.

10 мин

5.0

–

Крем "Англез"

Молоко Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное

Крем "Англез" или английский крем -–классика кулинарии. Он служит основой для приготовления множества десертов: мороженого, карамельного крема и кондитерского крема.

30 мин

4.8

130

Крем из сметаны и сахара

Сметана Сахар

Если вы в поиске простого, быстрого и вкусного крема для домашнего тортика, тогда обязательно обратите внимание на этот вариант. Всего два основных ингредиента, а результат — потрясающий!

5 мин

4.5

–

Крем чиз с вареной сгущенкой

Сливочный сыр Сгущенное молоко Масло сливочное

Очень нежный и в меру сладкий крем на основе сливочного сыра. Он прекрасно держит форму, поэтому прекрасно подойдет для украшения тортов и капкейков или промазывания коржей. Берите на заметку!

10 мин

4.4

349

Крем из вареной сгущенки и масла

Сливочное масло Коньяк или ликер Банка сгущенки

Это удивительный и весьма универсальный крем из вареной сгущенки и масла в домашних условиях прекрасно подойдет для бисквитных коржей, рулетов и тортиков. Быстро, просто и очень вкусно.

10 мин

4.5

–

Крем (взбитые сливки)

Сливки Сахар Ванильный экстракт

Взбитые сливки используются при приготовлении многих десертов. Их можно подавать с ягодами и фруктами, использовать как крем для приготовления тортов и пирожных. Рецепт простой, ничего сложного!

15 мин

4.3

170

Крем из пудинга для торта

Молоко Сливки Сахар Желатин Пакет ванильного пудинга

Этот крем превратит вашу выпечку в непередаваемо вкусные, нежные и красивые торты. Смазанный кремом корж можно украшать как захочется, проявите фантазию.

1 ч.

3.1

–

Крем "Патисьер"

Молоко Сливочное масло Сахар Крахмал Яйцо Ванилин

Крем "Патисьер" — это тот же заварной крем, но его особенность состоит в том, что готовится он на крахмале. По консистенции он получается более нежным.

1 ч. 30 мин

5.0

236

Крем для торта из сливок 33 процента

Сливки Сахарная пудра Ванилин

Готовим крем для торта из сливок 33 процента. Такой крем можно подать самостоятельно — как нежное лакомство к чаю, или прослоить им торт, бисквит, пирожное. Берите на заметку рецепт!

10 мин

5.0

–

Английский сливочный крем

Цельное молоко Сливки Мелкокристаллический сахар Стручок ванили Яичные желтки

Предлагаю Вам рецепт английского крема. Сливочный и очень вкусный. Отлично подходит для тортов, пирожных и даже к фруктам!

30 мин

4.3

–

Крем "Пломбир" на молоке

Молоко Масло сливочное Сахар Кукурузный крахмал Ванильный сахар Желтки яиц

Крем "Пломбир" - необыкновенно нежный, ароматный и вкусный. Он отлично подходит в приготовлении тортов и пирожных. Да и сам по себе является отличным самостоятельным десертом.

30 мин

4.9

340

×