Крамбл с хурмой
Крамбл - это английский пирог из крошки песочного теста с различными начинками. Классический крамбл - яблочный. А поскольку сейчас начался сезон хурмы, я решила использовать именно этот фрукт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Хурма 2-3 штук зависит от размера
- Масло сливочное 100 грамм замороженное
- Хлопья овсяные 3 ст. ложки
- Кардамон По вкусу если любите
- Мускатный орех По вкусу потереть на мелкой овощной терке, немного
- Корица По вкусу
- Мука пшеничная 1 стакан 140 граммов
- Соль Грамм на кончике ножа (в тесто)
- Сахар коричневый 1/2 стакана
- Апельсин или лимон 1/2 штуки выдавленный сок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте ингредиенты. Масло должно полежать 2 часа в холодильной камере до начала приготовления, достать его надо непосредственно перед самым употреблением.
Шаг 2
2. Хурму порежьте пластинками, как показано на фото, уложите в форму (дно формы смажьте кусочком мягкого сливочного масла), полейте соком лимона или апельсина (на ваш вкус) всю поверхность хурмы.
Шаг 3
3. Потрите на поверхность хурмы мускатный орех, кардамон, если вам нравятся эти специи, и посыпьте корицей.
Шаг 4
4. Теперь быстро приготовьте тесто. Быстро — потому, что масло не должно растаять. Высыпьте отмеренные заранее муку, сахар и овсяные хлопья в миску, потрите холодное масло на крупную овощную терку.
Шаг 5
5. Перемешайте тесто не до однородности, а чтобы получились крошки.
Шаг 6
6. И этими крошками засыпьте хурму. Если крошек получилось много, не переживайте, можно положить их в коробочку и поместить в морозилку до следующего раза. А можно поступить, как я. Я испекла еще один крамбл, только поменьше и с яблоками.
Шаг 7
7. Поместите форму в заранее нагретую до 180 градусов духовку, выпекайте 40-45 минут (или пока крошка не подрумянится).
Шаг 8
8. Ну вот и все. Крамбл с хурмой и специями готов. Наслаждайтесь новым вкусом!
Видео рецепт "Крамбл с хурмой"
Похожие рецепты
