Козули

Козули - печенье из пряничного теста, которое пекут на Рождество и Новый год. Козули охраняют дом от злых духов, поэтому их обычно оставляют до следующего года. А еще козули – идеальный подарок родным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 1/2 Стакана
Мед 2 Ст. ложки
Мука 2 Стакана
Масло сливочное 100 Грамм
Вода 2 Ст. ложки
Корица 1 Чайная ложка
Белок 1 Штука
Сахарная пудра 1/2 Стакана
Лимонный сок 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте все сухие продукты – муку, сахар, корицу.

Шаг 3

Добавьте к этой смеси мед, воду и масло, порезанное на куски или натертое на крупной терке.

Шаг 4

Замесите тесто. Оно должно быть похожим на пластилин. Отправьте его на 30 минут в холодильник.

Шаг 5

Раскатайте тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Выдавите печенье с помощью вырубок. Переложите печенье на противень и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.

Шаг 6

Приготовьте глазурь. К белку добавьте сахарную пудру, лимонный сок, взбивайте до приобретения массой белого цвета.

Шаг 7

Глазурь должна получиться достаточно густой, чтобы ею легко было расписывать печенье.

Шаг 8

Наше печенье готово, когда оно остынет, можно приступать к росписи. Для этого используйте кондитерские мешки с тонким отверстием или кулинарный шприц.