Котлеты с болгарским перцем и "Особым" соусом

1 ч.

Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты

Котлеты с болгарским перцем и "Особым" соусом

Котлетки, пюре.. Мне кажется, это одно из самых теплых воспоминаний детства! А теперь и мои мальчишки обожают это блюдо! Хочу предложить вам интересный рецепт приготовления котлет и вкусный соус!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной 1 кг в идеале - говяжий
Перец болгарский сладкий 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Яичный белок 2 штуки сырой
Петрушка По вкусу можно замороженную
Соль По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу
Масло сливочное 100 грамм
Масло оливковое По вкусу для жарки
Майонез 5 ст. ложек ТМ Махеевъ, здесь и далее указаны ингредиенты для соуса
Уксус бальзамический 30 мл
Масло оливковое 2 ст. ложки
Лук зеленый По вкусу или 0,5 луковицы лука-шалот
Соль По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Начнем с приготовления котлет! Вот наши главные ингредиенты. Петрушку я взяла замороженную.

Шаг 2

Перец и чеснок очистите и помойте. Пробейте в блендере кусочки чеснока, перца и петрушку. Добавьте полученную массу в фарш. Также добавьте сырой белок двух яиц. Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте на смеси оливкового и сливочного масла. Изумительную корочку мясным блюдам дает только жарка на оливковом масле.

Шаг 4

Пока жарятся котлеты, приготовим соус. Вот такой вкусный набор ингредиентов нам понадобится. Рекомендую использовать майонез от ТМ Махеевъ.

Шаг 5

Оливковое масло взбейте миксером с бальзамиком.

Шаг 6

Затем добавьте майонез и взбейте ещё раз. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7

Добавьте мелко рубленный лук и перемешайте! "Особый" соус готов! Подавайте с горячими котлетами и картофельным пюре!

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Дарья Вакулова

28.12.2018 17:20

Наташа, вкусное блюдо!

Натали АВТОР

28.12.2018 21:16

Дашуль, спасибо большое!

Оксана Ч.

21.12.2018 06:09

Наташ, аппетитные котлетки и соус отличный, взяла на заметку! :biggrin:

Натали АВТОР

21.12.2018 19:13

Оксан, спасибо большое!!

Похожие рецепты

Бифштекс из говядины

Говядина Мука Масло канолы Яйца Вода Молотый тмин Черный молотый перец Молотый кориандр

Вообще, бифштекс достаточно прост в приготовлении, а его рецепты есть чуть ли не в каждой стране Европы. Я пробовала много вариантов этого блюда, один из которых - этот рецепт бифштекса из говядины.

50 мин

3.7

–

Котлеты из тилапии

Твёрдый сыр Сметана Сухари ржаные Филе тилапии Яйцо Лук Морковь Специи

Тилапия - недорогая рыбка, которая продается в каждом супермаркете. Рассказываю рецепт котлет из тилапии, по которому даже из замороженной рыбы вы сможете приготовить вкусное блюдо.

35 мин

–

4.2

–

Болгарские голубцы

Вода Говядина Рис Масло подсолнечное Чеснок Перец болгарский Лук репчатый Соль Перец черный Листья винограда

Болгарские голубцы заворачивают в листья винограда и подают с соусом из сметаны, чеснока и зелени. В мясную начинку добавляют рис и болгарский перец. Такие голубцы очень вкусные и сочные.

1 ч.

5.0

–

Гнезда с фаршем в мультиварке

Фарш Томатная паста Чеснок Макароны "Гнезда" Перец болгарский Лук Зелень Соль Перец Специи

Вашему вниманию - уникальный рецепт приготовления гнезд с фаршем в мультиварке, очень простой, но очень в то же время изысканный. Готовить будем под особым соусом в мультиварке. Так что сочно выйдет!

1 ч.

–

3.9

–

Куриное филе с булгуром

Куриное филе Булгур Томатная паста или морс Растительное масло Чеснок Лук Морковь Соль и специи

Булгур можно готовить не только в качестве гарнира, но также вместе с мясом, овощами или в виде начинки для фаршированного перца. В нашем случае получается блюдо, напоминающее плов. Вкусно и полезно!

1 ч.

–

5.0

–

Люля-кебаб по-узбекски

Фарш мясной Масло растительное Петрушка Паприка молотая Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Аппетитные колбаски из фарша, нанизанные на шампура и обжаренные на углях или в сковороде, с удовольствием съедят даже дети. Вы можете добавить немного молотого красного перца для горького вкуса.

1 ч.

–

5.0

334

Мясо по-швабски

Свинина Пиво Хлеб Чеснок Лук Соль Перец Лавровый лист

Швабская кухня — это, в первую очередь, мясо, во вторую — пиво, ну а в третью, конечно, хлеб и выпечка всех видов и мастей. При приготовлении мяса по-швабски используются все эти продукты. Мужчины от такого блюда в восторге — и поел, и выпил!;)

1 ч.

–

4.9

Икра из запеченных баклажанов и перца

Баклажаны Помидоры Перец болгарский красный Масло растительное Уксус столовый Чеснок Зелень Сахар Соль Лук репчатый Итальянские травы Черный молотый перец

Готовим икру из запеченных баклажанов и перца на зиму. Запеченные баклажаны обладают каким-то особым вкусом, поэтому икра из них получается невероятно вкусной.

12 ч.

–

5.0

Капуста фаршированная морковью

Вода Уксус 9% Сахар Масло подсолнечное Чеснок Соль Капуста Морковь Перец черный Мускатный орех молотый Кардамон молотый Смесь специй Смесь пряных трав

Замечательная закуска из моркови и капусты. Маринад на пряных травах с перцем и чесноком, наполняет блюдо особым вкусом. Морковь и капуста получаются сочными и ароматными, попробуйте.

9 ч.

–

5.0