Найти идеальный рецепт


Болгарские голубцы
1 ч.
6

Болгарские голубцы

Болгарские голубцы заворачивают в листья винограда и подают с соусом из сметаны, чеснока и зелени. В мясную начинку добавляют рис и болгарский перец. Такие голубцы очень вкусные и сочные.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 400 грамм
  • Рис 0,5 стакана
  • Перец болгарский 1 штука
  • Лук репчатый 2-3 штук
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Соль 2 щепотки
  • Перец черный 2 щепотки
  • Масло подсолнечное 2 ст. ложки
  • Листья винограда 50-60 штук
  • Вода 700 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Через мясорубку пропускаем говядину и репчатый лук.

Шаг 3

В фарш добавляем болгарский перец.

Шаг 4

Насыпаем рис, соль и перец. Перемешиваем.


Шаг 5

Листья винограда обдаем кипятком. На листок выкладываем порцию фарша.

Шаг 6

Заворачиваем, убирая боковые части листа вовнутрь.

Шаг 7

Голубцы кладем в сковороду или в сотейник. Заливаем кипятком. Готовим под крышкой на малом огне в течение 35 минут.

Шаг 8

Болгарские голубцы можно заготовить на зиму. В лоток выкладываем порцию сырых голубцов, накрываем крышкой и замораживаем. Зимой тушим и подаем к столу.

Шаг 9

Болгарские голубцы готовы. Подаем горячими с чесночным соусом и помидорами черри. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 12

Совет от повара:

Готовим голубцы на минимальном огне.

Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
руф
04.07.2019 11:03
азербайджанская долма, стала болгарскими голубцами?
Natali АВТОР
05.07.2019 01:07
Для азербайджанской долмы готовят фарш из баранины и большого количества пряной зелени, часто добавляют острый перец и подают с легким натуральным йогуртом. Болгарские голубцы отличаются особым фаршем, в составе которого много репчатого лука и красный болгарский перец. Заворачивают фарш в виноградные листья или в листья капусты. Чаще всего, болгарские голубцы подают с чесночным соусом.

Похожие рецепты

Мусака болгарская
Баклажаны Фарш говяжий Молоко Картофель Томаты в собственном соку Твёрдый сыр Вода Масло сливочное Вино сухое белое Мука Масло оливковое Сельдерей Лук Специи
Перед вами рецепт, который подскажет, как приготовить мусаку болгарскую. Уверена, вам понравится это блюдо, ведь это будет праздничное и вместе с тем сытное, нежное, яркое блюдо. Очень вкусно и сытно.
1 ч.
4.8
Голубцы в стеблях лука порея
Фарш мясной Вода Сырок плавленый Сметанa Рис Масло сливочнoe Томатная паста Лук порей Репчатый лук Перец болгарский Яйцo Соль Перец черный Зелень
Мало кто догадывается, что голубцы можно делать не только с капустой. Сегодня предлагаю приготовить их в стеблях лука порея, которые обычно не знаешь куда пристроить. Берите идею на вооружение!
1 ч.
5.0
221
Голубцы, фаршированные овощами
Томаты протертые Рис Горошек зеленый Капуста пекинская Морковь Помидор Репчатый лук Перец болгарский Кабачок Соль Черный молотый перец Масло растительное
Предлагаю рецепт вегетарианских голубцов с начинкой из тушеных овощей. Получается простое, но вкусное и сытное блюдо. Набор овощей можно менять, в зависимости от сезона.
1 ч. 30 мин
5.0
43
Овощные голубцы
Томатная паста Петрушка Сельдерей Масло растительное Чеснок Капуста белокочанная Перец сладкий Морковь Лавровый лист Соль, перец
Если вы любите овощи, то посмотрите как приготовить овощные голубцы. Это вариант всеми любимого блюда без мяса, подходящий для тех, кто является приверженцем вегетарианского питания.
1 ч.
4.5
49

×