Котлеты из утиного фарша
Сегодня вы узнаете, как приготовить котлеты из утиного фарша. Утка хороша в любом виде, но особенно мне нравится такой вариант приготовления. Тогда получается не очень жирно и в меру сочно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вишня вяленая 100 Грамм
- Курага 100 Грамм
- Клюква вяленая 100 Грамм
- Специи 1 Ст. ложка
- Хлебная крошка 300 Грамм
- Утиное филе 700 Грамм
Шаг 1
Хорошенечко промываем утиное филе, обрезаем лишний жир. Поскольку мясо утки и без того жирное, стоит выбросить излишки жира и убрать кожу.
Шаг 2
Сухофрукты и ягоды промываем водой. Оставляем их обсыхать в дуршлаге. Затем выкладываем их в мясорубку вместе с утиным филе. Прокручиваем и перемешиваем массу.
Шаг 3
Хлеб высушиваем в тостере или заранее естественным путем. Берем несколько кусочков и перетираем в ступке. К крошке добавляем специи и соль. Котлеты посыпаем хлебной крошкой.
Шаг 4
Отправляем утиные котлетки в духовку на 45 минут. Температуру выставляем 150 градусов. Подаем с чем-нибудь остреньким. Так вкус будет более выраженным. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Котлеты из утиного фарша"
