Котлеты из мясного фарша

Приглашаем вас открыть для себя простой и аппетитный рецепт классических мясных котлет! Эти золотистые, сочные котлеты станут настоящим хитом на вашем обеденном столе. Берите рецепт на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 500 грамм смешанный
Лук репчатый 80 грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Сухари панировочные 2 ст. ложки
Мука По вкусу
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 2 ст. ложки

Калорийность

271 ккал

Калорийность

15 г

Белки

19 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из мясного фарша. Репчатый лук и чеснок почистите и сполосните. Яйцо вымойте и вытрите.

Шаг 2

Мясной фарш выложите в миску и вбейте яйцо.

Шаг 3

Добавьте к фаршу панировочные сухари.

Шаг 4

Репчатый лук и чеснок измельчите любым удобным способом, я натираю на терке.

Шаг 5

Все посолите, поперчите. При желании можно добавить любимые специи.

Шаг 6

Все хорошо перемешайте и оставьте постоять в течение 20 минут. Если фарш получится слишком потный, добавьте немного холодной воды для сочности, после этого отбейте фарш до плотности. Для этого соберите фарш в ладонь, поднимите его над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз, фарш должен стать пластичным и однородным. Это позволит легко сделать котлеты, и они не развалятся во время приготовления.

Шаг 7

Разделите фарш на равные части и влажными руками сформируйте котлеты и обваляйте в муке. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и выложите подготовленные котлеты.

Шаг 8

Закройте сковороду крышкой и обжаривайте котлеты из мясного фарша с двух сторон до золотистой корочки и готовности. Примерно по 8-10 минут с каждой стороны на среднем огне. Сковороду снимите с огня, разложите по тарелкам или в одну общую и подавайте к столу.