Компот из калины на зиму
50 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Зоя Шунина

Компот из калины на зиму

Компот из калины на зиму — необычный напиток, приятный, с лёгкой горчинкой. Он прекрасно утоляет жажду, а в тёплом виде служит профилактическим средством против простудных заболеваний.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Калина 500 Грамм
  • Сахар 100 Грамм
  • Вода 700 Миллилитров

Шаг 1

Возьмите ингредиенты для приготовления компота из калины на зиму.

Возьмите ингредиенты для приготовления компота из калины на зиму.

Шаг 2

Оборвите ягоды калины в миску и тщательно вымойте.

Оборвите ягоды калины в миску и тщательно вымойте.

Шаг 3

Хорошо разомните калину любым способом. Либо толкушкой, либо деревянным пестиком.

Хорошо разомните калину любым способом. Либо толкушкой, либо деревянным пестиком.

Шаг 4

Переложите образовавшуюся кашицу в сито и протрите.

Переложите образовавшуюся кашицу в сито и протрите.

Шаг 5

Сок калины отставьте в сторону.

Сок калины отставьте в сторону.

Шаг 6

Жмых с косточками переложите в кастрюлю.

Жмых с косточками переложите в кастрюлю.

Шаг 7

Залейте водой, поставьте на огонь и проварите после закипания 10 минут.

Залейте водой, поставьте на огонь и проварите после закипания 10 минут.

Шаг 8

Процедите отвар из жмыха и добавьте в него сок калины.

Процедите отвар из жмыха и добавьте в него сок калины.

Шаг 9

Добавьте в компот сахар и перемешайте.

Добавьте в компот сахар и перемешайте.

Шаг 10

Дайте компоту ещё раз закипеть и выключайте плиту. Разлейте в стерилизованные банки. Закрутите крышки, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.

Дайте компоту ещё раз закипеть и выключайте плиту. Разлейте в стерилизованные банки. Закрутите крышки, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.

Шаг 11

Вкусный и полезный компот из калины на зиму храните в прохладном месте.

Вкусный и полезный компот из калины на зиму храните в прохладном месте.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×