Кокосовые вафли со взбитыми сливками

Рецепт приготовления вафель с кокосовой стружкой и взбитыми сливками с кленовым сиропом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Поджаренная кокосовая стружка 1/3 Стакана
Растопленное кокосовое масло 4 Ст. ложки
Яйца 6 Штук
крупных
Нектар агавы 1/4 Стакана
Экстракт ванили 1 Чайная ложка
Соль 1/4 Чайных ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Кокосовая мука 1/3 Стакана
Пюре из бананов 2 Ст. ложки
Кленовый сироп 2 Ст. ложки
взбитые сливки
Взбитые сливки с кленовым сиропом По вкусу
см. рецепт ниже) начинка
Кусочки банана По вкусу
начинка
Шоколадная стружка По вкусу
начинка

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Выложить кокосовую стружку на противень и выпекать в разогретой духовке около 6 минут, до золотисто-коричневого цвета. Убрать из духовки и отставить в сторону.

Шаг 2

2. В средней миске взбить кокосовое масло, яйца, нектар агавы, ванильный экстракт и банановое пюре. В небольшой миске смешать кокосовую муку, соль и соду.

Шаг 3

3. Добавить мучную смесь в яичную смесь и взбить венчиком. Смесь начнет густеть. Добавить поджаренную кокосовую стружку и перемешать. Дать тесту постоять в течение 5 минут, пока вы подключаете и разогреваете вафельницу.

Шаг 4

4. Если у вас круглая вафельница, используйте примерно 3/4 теста для каждой вафли.

Шаг 5

5. Чтобы сделать взбитые сливки, взбить жирные сливки с кленовым сиропом в миске.

Шаг 6

6. Выложить вафли на порционные тарелки. Выложить большое количество взбитых сливок сверху. Украсить сверху несколькими ломтиками банана и шоколадной стружкой. Посыпать кокосовой стружкой сверху и подавать.