Кофейные маффины

Рецепт приготовления маффинов с растворимым кофе, ванилью, корицей, шоколадными чипсами и кофейно-сливочным кремом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Упаковка растворимого кофе 2 Штуки
Молоко 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Мука 1 Стакан
Сахар 1/3 Стакана
Разрыхлитель 3/2 Чайных ложки
Корица 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Шоколадные чипсы 1 Стакан
Сахарная пудра 2 Стакана
Ванильный экстракт 1/2 Чайных ложки
Упаковка растворимого кофе 2 Штуки
Кипяток 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Растворить кофе в теплом молоке. Перемешать ложкой, пока кофе полностью не растворится.

Шаг 2

2. Затем добавить растопленный маргарин, яйца и ванильный экстракт. Взбить венчиком до однородной массы.

Шаг 3

3. В другой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Сделать углубление в муке и влить кофейную смесь. Хорошо перемешать.

Шаг 4

4. Добавить шоколадные чипсы и перемешать.

Шаг 5

5. Вылить полученное тесто в форму для маффинов с 12 отделениями, заполняя их на 2/3. Выпекать маффины в духовке при температуре 190 градусов в течение 17-20 минут.

Шаг 6

6. Тем временем приготовить кофейно-сливочный крем в миске. В небольшой миске смешать растворимый кофе с ложкой кипятка и перемешать. Добавить его в смесь масла и перемешать до однородной массы.