Кофейные маффины на кефире

Такие кофейные маффины на кефире в домашних условиях готовятся просто, а получаются неимоверно вкусными. Прямо тают во рту! Обязательно попробуйте, не пожалеете о потраченном времени.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 150 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Кефир 75 Грамм
Сахар 150 Грамм
Кофе растворимый 2-3 Чайных ложек
или три стика "3 в 1"
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Мука 1.5 Стакана
Крахмал 0.5 Стакана
Шоколад 100 Грамм
Яйцо 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

1. В сотейнике доводим до кипения сливки и сахар. Когда сахар растворится, добавим кофе и перемешаем.

Шаг 2

2. В отдельной посуде взбиваем яйцо и размягченное масло. Далее вливаем жирный кефир, продолжаем взбивать. Далее - кофейный сироп из сотейника.

Шаг 3

3. В последнюю очередь добавим муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешаем тщательно, разливаем тесто по формочкам. В каждую определяем кусочек шоколада.