Китайский салат из капусты

Любите капустные салаты? Приготовьте новую версию, удивив близких новым прочтением привычного блюда. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 300 грамм
Морковь 1 штука небольшого размера
Черные древесные грибы 1 штука упаковка
Лук зеленый 1-2 штук
Арахис соленый По вкусу 1 горсть
Чеснок 1 зубчик
Бульон куриный 100 мл
Кунжутное масло 1 ч. ложка
Рисовый уксус 1 ст. ложка
Мед 1 ч. ложка
Соевый соус 2 ст. ложки
Перец острый в хлопьях 1/4 ч. ложки или по вкусу
Смесь китайских пряностей 1/2 ч. ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Замочите китайские грибы в теплой воде на 10 минут. Они значительно увеличатся в размере и станут пластичными. Промойте, отрежьте корешки, если есть, обсушите и нарежьте соломкой.

Шаг 3

Капусту тонко нашинкуйте. Очень удобно это делать обычной горизонтальной овощечисткой. Выложите в глубокую миску.

Шаг 4

Сверху тонко настрогайте соломкой морковь.

Шаг 5

Добавьте шинкованный зеленый лук и половину арахиса.

Шаг 6

Выложите нарезанные грибы.

Шаг 7

Смешайте в мисочке подогретый бульон с кунжутным маслом, медом, рисовым уксусом, соевым соусом, измельченным чесноком, острым перцем и китайскими пряностями. Хорошо взбейте и заправьте салат.