Кексы без яиц
Немногие знают, что яйца в выпечке легко можно заменить другими продуктами, например, бананом. Один целый банан равен двум яйцам. Берите на заметку рецепт кексов без яиц.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 1 Стакан
- Сахар 120 Грамм
- Мука 300 Грамм
- Разрыхлитель 1 Ст. ложка
- Банан 1 Штука
- Растительное масло 3-4 Ст. ложек
- Изюм 50 Грамм
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Включите сразу духовку разогреваться на 180 градусов. Форму для кексов смажьте растительным маслом или положите бумажные вкладыши. Форма нужна на 12 штук, у меня 2 по 6.
Шаг 2
Возьмите большую миску, выложите банан и разомните его хорошо вилкой.
Шаг 3
В банановое пюре влейте кефир, растительное масло рафинированное без запаха, перемешайте вилкой или венчиком.
Шаг 4
Всыпьте сахар, добавьте изюм, перемешайте.
Шаг 5
Добавьте муку и разрыхлитель.
Шаг 6
Хорошо перемешайте тесто, оно в меру густое, легко перемешивается вилкой.
Шаг 7
Смазанные формочки наполните тестом на две трети. Отправьте в духовку на 25 минут. Последние 5 минут я пеку на режиме конвекции.
Шаг 8
Кексы готовы!
Шаг 9
Остудите кексы на решетке и пробуйте!
Шаг 10
Они очень мягкие, нежные и ароматные!
Шаг 11
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Кексы без яиц"
