Кексики с начинкой

Кексики можно готовить по-разному, но я предпочитаю их делать с начинкой. К примеру, начинка из сочной кураги как нельзя лучше походит к этому виду выпечки. Кексики получаются ароматными и вкусными!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курага 0,5 Стакана
Кефир 1 Стакан
Мука 2 Стакана
Яйца 2 Штуки
Маргарин 125 Грамм
Сахар 1 Стакан
Сахарная пудра 2 Ст. ложки
Сода 0,5 Чайных ложки
гашенная
Цедра мандарина 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Сперва растопите и остудите маргарин. Яйца взбиваем в крутую пену с сахаром, добавляем кефир, соду и маргарин, перемешиваем. Затем кладем цедру мандарина, муку и порезанную курагу. Замешиваем тесто, раскладываем его по силиконовым формочкам, наполняя их на 2/3.