Кекс с воздушным рисом

Сладкоежки, приготовьтесь к тройному удару вкуснятины! Этот вкус вы запомните надолго и не сможете оторваться от данного лакомства. Только берегите зубы! Заинтригованных прошу прочитать рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 345 Грамм
120 г - в тёмное тесто, 225 г - в светлое тесто
Молочный шоколад 265 Грамм
65 г - в тёмное тесто, 200 г - в светлое тесто
Сахар 200 Грамм
100 г - в тёмное тесто, 100 г - в светлое тесто
Сахар коричневый 90 Грамм
Растительное масло 60 Миллилитров
Кокосовое масло 135 Миллилитров
75 мл - в светлое тесто, 60 мл - в верхний слой
Вода 120 Миллилитров
Маршмеллоу мелкий 300 Грамм
Воздушный рис 300-400 Грамм
Яйцо 1 Штука
Какао 30 Грамм
Эспрессо порошок 1,5 Чайных ложки
Соль 0,75 Чайных ложки
0,25 ч. ложки - в тёмное тесто, 0,5 ч. ложки - в светлое тесто
Сода 0,5 Чайных ложки
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Сначала сделайте тёмное тесто. Перемешайте муку, эспрессо, какао и соль. Расплавьте на водяной бане кокосовое масло с шоколадом. Потом добавьте к ним яйцо с сахаром. Быстро перемешайте. Затем сухую и жидкую смесь перемешайте. Выложите её нижним слоем в форму для выпечки.

Шаг 2

2. Теперь - время светлого теста. Перемешайте соду с солью, мукой и шоколадом кусочками или капельками.

Шаг 3

3. В другой посуде смешайте оба вида сахара с водой, растительным маслом, ванилином. Затем сухую смесь перемешайте с жидкой. Готовое тесто выложите вторым слоем.

Шаг 4

4. Выпекайте кекс 30 минут в духовке при 180 градусах.

Шаг 5

5. В это время сделайте верхний слой. На водяной бане расплавьте масло. Добавьте в него зефир. Готовьте всё вместе 4 минуты, постоянно помешивая. В конце добавьте воздушный рис. Перемешайте и выложите на готовый кекс.