Кекс из бананов
Если у вас есть парочка спелых бананов, то самое время приготовить банановый кекс! Делюсь проверенным рецептом. Кекс получается очень ароматным и сладким, тесто у него чуть влажное и пористое.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 250 грамм
- Сахар 200 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
- Разрыхлитель 3 ч. ложки
- Корица 1 ч. ложка
- Бананы 335 грамм
- Молоко 120 мл
- Масло сливочнoe 55 грамм комнатной температуры
- Миндаль 100 грамм жареный
- Сахар коричневый 1 ст. ложка для посыпки, по желанию
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Просейте в глубокую миску пшеничную муку. Добавьте все сухие ингредиенты: сахар, молотую корицу, соль и разрыхлитель.
Шаг 3
Перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков.
Шаг 4
Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Отмерьте нужное количество по весу. Измельчите блендером в отдельной посуде вместе с молоком и мягким сливочным маслом до однородности.
Шаг 5
Получившуюся смесь добавьте в миску к сухим ингредиентам.
Шаг 6
Перемешайте так, чтобы жидкая часть объединилась с сухой, но не сильно вымешивайте тесто.
Шаг 7
Добавьте крупно порубленные орехи. Еще раз перемешайте.
Шаг 8
Выложите тесто в форму для выпечки.
Шаг 9
Сверху добавьте нарезанный кружочками банан — чуть вдавите его в тесто и присыпьте коричневым сахаром. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут или до сухой шпажки. После дайте кексу остыть 10-15 минут в форме, а затем его можно доставать и полностью остудить на решетке.
Шаг 10
Кекс из бананов готов!
Шаг 11
Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
