Кекс без сахара и муки
Мы слышим "сладкая выпечка" и сразу представляем муку и сахар. Ну куда же без них? А ведь эти ингредиенты можно заменить, тогда рецепт будет относиться к здоровому питанию. Это стоит попробовать!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Банан 2 Штуки
- Финики 5 Штук
- Молоко 100 Миллилитров
- Темный шоколад 150 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Какао 50 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
-
Кокосовая стружка
75 Грамм
25 г — для украшения, 50 г — в тесто - Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Кокосовое масло 75 Грамм
-
Смесь орехов
175 Грамм
50 г — для украшения, 125 г — в тесто
Шаг 1
1. Для теста превратите 50 г орехов в муку.
Шаг 2
2. Остальные орехи и шоколад нарежьте кусочками. Смешайте их вместе с какао, разрыхлителем, получившейся мукой, солью и кокосовой стружкой.
Шаг 3
3. Тем временем в блендере взбейте бананы с финиками. Потом добавьте к ним молоко, ванилин и яйца. Замешайте единую массу.
Шаг 4
4. Далее соедините сухую смесь и жидкую. Также добавьте масло. Замешайте тесто. Влейте его в форму для выпечки на пергамент.
Шаг 5
5. Украсьте тесто кусочками орехов и кокосовой стружкой.
Шаг 6
6. Выпекайте кекс 45 минут при 175 градусах в духовке. Подавайте остывшим. Приятного чаепития!
