Касероль с колбасой и бобами

Рецепт приготовления французского блюда из колбас, бекона и овощей в белом вине.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Белое вино 1 Стакан
Бекон 6 Ломтиков
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Перец 1 Щепотка
Лук-порей 1 Штука
Куриный бульон 200 Миллилитров
Чеснок 1 Зубчик
Пучок петрушки 1 Штука
Колбаски 6 Штук
острые, Тулузские
Консервированные бобы 800 Грамм

Количество порций

Описание приготовления:

1. Поджарить колбаски в небольшом количестве оливкового масла. Нарезать на кусочки. В той же сковороде обжарить ломтики бекона, затем добавить мелко нарезанный лук и чеснок, готовить до смягчения.
2. Вернуть колбасу в сковороду. Залить вино, бульон, посыпать перцем. Выложить консервированные бобы. Тушить на медленном огне в течении 10-15 минут, до готовности. Перед подачей посыпать петрушкой. Приятного аппетита!