Картошка с солеными огурцами

На первый взгляд может показаться необычным сочетание картошки с солеными огурцами в тушеном виде, но поверьте, блюдо вкусное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 500 Грамм
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Огурец соленый 2 Штуки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Соль, перец черный По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

86 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Все овощи вымыть и очистить. Если огурчики небольшие, возьмите 2 шт.

Шаг 2

2. Лук и морковь нарезаем произвольно, можно использовать крупную терку для моркови.

Шаг 3

3. Отправляем овощи жариться на масле до готовности. Соль и специи по вкусу.

Шаг 4

4. Картофель нарезаем кусочками крупными.

Шаг 5

5. Кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, так чтобы даже не покрыло картофель. Солим и варим 10 минут.

Шаг 6

6. Пока варится картофель, нарезаем огурцы, соломкой или кубиками.

Шаг 7

7. К полуготовому картофелю добавляем жареные лук и морковь, соленые огурцы. Тушим вместе еще 15 минут.

Шаг 8

8. Нарезаем мелко любую зелень. Можно взять петрушку, укроп, зеленый лук перо, молодые листья чеснока.

Шаг 9

9. К готовому картофелю с огурцами добавляем зелень, перемешиваем. Картошка с солеными огурцами готова, приятного! Подавать со сметаной.

Оценить рецепт

4.1 19

Комментарии к рецепту

Светлана Волкова

21.02.2018 21:03

Кстати да, думала зачем огурцы то туда, однако приготовила, очень вкусно получилось. Советую всем взять на заметку, причем не так уж и долго готовить. По-моему можно и на праздничный стол в виде чего-то нового, эту картошечку поставить. В общем очень вкусно

Алиса1991

30.01.2018 23:20

Мне понравилось добавлять огурчики к картофелю, это очень вкусно! А вчера я еще добавила немного томатной пасты, на мой взгляд стало еще лучше.