Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Картофель из Дофине

55 мин

2

Картофель из Дофине

Рецепт приготовления картофеля из Дофине, выложенного слоями, заправленного сливками и приправленного чесноком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 штуки
Сливки 33% 280 мл
Чеснок 2 зубчика
Соль и перец - по вкусу

Калорийность

202 ккал

Калорийность

2 г

Белки

17 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Картофель разрезать на четыре части и слегка проварить подсоленной воде 12 минут. Картофель должен остаться твердым. Мелко нарезать чеснок. Разогреть духовку до 200 градусов. Когда картофель сварится, хорошо его процедить. Положить сливки в сковородку, добавить мелко-нарезанный чеснок и хорошо приправить солью и перцем. Поставить сковородку на средний огонь. Порезать картофель кружочками максимально тонко. Снять сливки с огня, как только они начнут кипеть.

1. Картофель разрезать на четыре части и слегка проварить подсоленной воде 12 минут. Картофель должен остаться твердым. Мелко нарезать чеснок. Разогреть духовку до 200 градусов. Когда картофель сварится, хорошо его процедить. Положить сливки в сковородку, добавить мелко-нарезанный чеснок и хорошо приправить солью и перцем. Поставить сковородку на средний огонь. Порезать картофель кружочками максимально тонко. Снять сливки с огня, как только они начнут кипеть.

Шаг 2

2. Смазать противень растительным маслом. Выложить половину картофеля на дно противни. Добавить половину сливок. Выложить оставшийся картофель вторым слоем, влить оставшиеся сливки. Немного прижать.

2. Смазать противень растительным маслом. Выложить половину картофеля на дно противни. Добавить половину сливок. Выложить оставшийся картофель вторым слоем, влить оставшиеся сливки. Немного прижать.

Шаг 3

3. Поставить противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 10 минут запекания, поверните блюдо, чтобы картофель приготовился равномерно. Если крем не испарился, а остался сверху на картофеле и он не зарумянился, посыпьте блюдо тонким слоем сыра, натертого на терке и включить гриль. Подождите, пока сыр не зарумянится.

3. Поставить противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 10 минут запекания, поверните блюдо, чтобы картофель приготовился равномерно. Если крем не испарился, а остался сверху на картофеле и он не зарумянился, посыпьте блюдо тонким слоем сыра, натертого на терке и включить гриль. Подождите, пока сыр не зарумянится.

Оценить рецепт

4.3 8

Похожие рецепты

Картофель "Дофин"

Картофель Твёрдый сыр Молоко Яйцо Растительное масло Укроп рубленый Соль Черный молотый перец

"Дофин" или "Дофине" — это классическое французское картофельное блюдо, напоминающее запеканку. Его рецептура и состав просты. Всё должно получиться вкусно, ведь здесь сложно что-то испортить.

1 ч. 25 мин

4.3

–

Гратен "Дофинуа"

Картофель Крем-фреш Молоко цельное Масло сливочное Чеснок Мускатный орех тертый Перец черный молотый Соль

Гратен “Дофинуа” считается самым вкусным блюдом из картофеля, хотя готовится очень просто. Как почти все блюда французской кухни, блюдо жирное и калорийное, согревает и насыщает в холодные зимние дни. Поделюсь, как приготовить гратен “Дофинуа”.

1 ч.

5.0

–

Картофель "Герцогиня"

Картофель Соль Мускатный орех Яичный желток Сливочное масло Черный перец Яйцо

Рецепт приготовления картофельного пюре необычной формы с желтками, сливками и мускатным орехом.

1 ч. 5 мин

4.8

–

Картофель по-французски в мультиварке

Картофель Сливки Сметана Чеснок Масло сливочное Соль Мускатный орех

Французы называют это блюдо гратен "Дофинуа", а мы просто - картошка по-французски. Приготовить этот нежнейший картофель в сливках под хрустящей корочкой можно и в мультиварке! Попробуем? :)

2 ч.

5.0

–

Гратен "Дофинуа" из батата

Батат Сливки Молоко Базилик Сыр твердый Тимьян Чеснок Соль, перец

Гратен "Дофинуам" - один из величайших гарниров в мировой кулинарии и, наверное, самый вкусный способ использования картошки. Но и это не ново. Хочу поделиться с Вами вкусным рецептом.

45 мин

4.5

114

Овощи под соусом терияки

Вода Сахар Соевый соус Мед Горчица Имбирь Чесночный порошок Цукини Лук Помидоры Перец болгарский Картофель Соль Перец

Лучше всего такие овощи под соусом терияки в домашних условиях подавать "вприкуску" к мясу (на мой взгляд). Но конечно, это вполне может быть самостоятельное блюдо или даже дополнение к гарниру.

1 ч.

4.5

–

Жареная картошка с яблоками

Подсолнечное масло Укроп Чеснок Картофель Яблоко Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Жареная картошка с яблоками — один из вариантов кулинарной фантазии. Необыкновенно вкусная, популярная и многими любимая жареная картошка с оригинальной добавкой — самым популярным в мире фруктом.

35 мин

5.0

101

Идеальные картофельные котлеты

Холодное картофельное пюре Тертый сыр Мука Свежая зелень Бекон Чеснок Яйцо Луковица Перец Соль Масло растительное Масло сливочное

Если у вас осталось немного картофельного пюре, вы с легкостью можете приготовить идеальные картофельные котлеты. Покажу вам идеальный вариант перевоплощения пюре в котлеты. Это вкусно, попробуйте!

20 мин

5.0

–

Хрустящий сырный картофель

Картофель Пармезан тертый Моцарелла тертая Чеддер тертый Сыр твердый Молоко Мука кукурузная Яйцо куриное

Это блюдо можно подать на гарнир, на закуску или просто в качестве перекуса взять с собой. Это просто очень-очень вкусно! Безумно нравится детям. Заходите и смотрите, как приготовить это блюдо!

40 мин

5.0

–

Картофельные уголки с сыром и зеленым луком

Сыр твердый Мука Крахмал Сливочное масло Оливковое масло Разрыхлитель Картофель Зеленый лук Соль, перец

Зразы любят все, но сделать их без подготовки сложно, у многих разлезается тесто. Можно сделать любимые зразы, но другой формы. Расскажу, как приготовить картофельные уголки с сыром и зеленым луком.

2 ч. 30 мин

4.0

–

Картофель жареный с грибами

Грибы Масло растительное Картофель Лук Соль Перец

Предлагаю Вашему вниманию классический рецепт картофеля жареного с грибами. Знакомьтесь с рецептами и с основой классической кулинарии.

40 мин

4.8

83

Пюре из моркови и риса

Рис Оливковое масло Морковь Луковица Соль и специи

Очень простое, аппетитное, довольно сытное и не слишком калорийное блюдо хочу предложить вам на заметку. Планирую показать вам, как приготовить пюре из моркови и риса. Нравится идея? Тогда изучайте!

30 мин

5.0

115

×