Капустник

Этот рецепт очень прост в приготовлении, а капустный пирог получается просто бесподобный на вкус. Обязательно попробуйте приготовить капустник по этому рецепту и порадуйте родных вкусной выпечкой!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 300 Грамм
Мука 300 Грамм
Масло сливочное 120 Грамм
Ряженка 300 Миллилитров
Брынза 200 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Сода 1/2 Чайных ложки
Кунжут 2 Ст. ложки
Специи для овощей 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

232 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Все ингредиенты очень удобно сразу же выложить на стол. Капусту ополосните в проточной воде.

Шаг 2

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

Шаг 3

Затем всю эту капусту выложите в просторную миску, залейте крутым кипятком и оставьте так на 15 минут — это сделает капусту мягкой, если у вас зимний сорт, а если капуста у вас молодая, то этот шаг в приготовлении можно исключить.

Шаг 4

В отдельную миску залейте ряженку, добавьте соду, соль, сахар. Перемешайте. Оставьте на 10 минут — за это время сода войдет в реакцию с ряженкой.

Шаг 5

Затем добавьте растопленное сливочное масло и размешайте все венчиком.

Шаг 6

Просеивайте муку частями и вмешивайте ее в жидкую смесь.

Шаг 7

В итоге у вас должно получиться достаточно текучее тесто.

Шаг 8

Дно формы застелите пергаментом для выпекания и выложите половину теста, разравнивая ложкой.

Шаг 9

В отдельную миску натрите на крупную терку брынзу, выложите подготовленную капусту (предварительно слейте всю жидкость), добавьте специи. Все перемешайте ложкой.

Шаг 10

Эту начинку выложите слоем в форму на тесто, разравнивая ложкой.

Шаг 11

Поверх распределите оставшееся тесто, слоем и обильно присыпьте поверх кунжутом. Выпекайте пирог в уже разогретой заранее до 180 градусов духовке в течение 50 минут.