Кальмары с брокколи

Предлагаю вам забыть обо всех традиционных вариантах использования морепродуктов и попробовать сделать очень простое, но потрясающе аппетитное блюдо. Для любителей экспериментов — это находка!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тушка кальмара 2 Штуки
Мука 3 Чайных ложки
Сыр 60 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Растительное масло По вкусу
для жарки
Брокколи 200 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Каперсы 1 Чайная ложка
Сок лимона 2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

134 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Приготовление этого блюда займет не более 15 минут, но состоит из трех процессов. Первым делом вымойте тушку кальмара. Очистите её при необходимости от пленки и нарежьте вот такими "стейками".

Шаг 2

2. В небольшую мисочку вбейте яйцо, добавьте тертый сыр, муку и специи по вкусу.

Шаг 3

3. Разогрейте на сковороде немного растительного масла.

Шаг 4

4. Окуните кальмары в яично-сырную смесь.

Шаг 5

5. И выложите на сковороду. Жарьте буквально по 1 минутке с каждой стороны до золотистого цвета.

Шаг 6

6. Обжаренные кальмары переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Шаг 7

7. Параллельно вымойте и обсушите брокколи. Очистите чеснок, измельчите и выложите его на сковороду. Посолите, добавьте любимые специи, обжарьте несколько минут, помешивая, до мягкости.