1 ч.

4

Кальмар копченый

Мы привыкли видеть кальмары в виде сухой закуски к пиву. Но его можно с успехом приготовить и по-другому. Прокоптите кальмара над грилем и вы получите очень вкусное и аппетитное блюдо. Попробуйте!

• Чеснок 1 зубчик
• Лимон 1 штука
• Соль 0,5 ч. ложки
• Оливковое масло 0,25 стакана
• Молотый тмин 1 ч. ложка
• Паприка 2 ч. ложки
• Перец 0,5 ч. ложки
• Мясо кальмара 500 грамм

Описание приготовления:

Как приготовить кальмар копченый?
1. Приготовьте маринад для мяса кальмаров. Для этого смешайте паприку, тмин, соль, перец и рубленный чеснок. Добавьте цедру лимона и четверть стакана оливкового масла, смесь хорошо перемешайте.
2. Также приготовьте соус, который нам понадобится для готового мяса. Для этого выдавите сок лимона в отдельную посуду, добавьте чайную ложку парики и хорошо смешайте.
3. Кальмары разморозьте (если они у вас замороженные), промойте водой и погрузите в маринад. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу и отправьте в холодильник на полчаса.
4. Тем временем разогрейте гриль и подготовьте бамбуковые палочки, которые вы будете использовать в качестве вертелов. Смочите их в воде, чтобы они не загорелись над грилем.
5. Маринованное мясо кальмара аккуратно насадите на бамбуковые палочки и обжарьте над грилем около 2-3 минут с каждой стороны.
Готовое мясо полейте соусом, который мы подготовили заранее. Подавайте копченого кальмара горячим.
Приятного аппетита!