Желейный торт с творогом и клубникой
4 ч. 0 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Антонина Панина

Желейный торт с творогом и клубникой

В последнее время стало модно готовить десерты на скорую руку, поэтому предлагаю посмотреть, как приготовить желейный торт с творогом и клубникой — нежный ягодно-творожный торт розового цвета.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 50 Грамм
  • Крахмал 10 Грамм
  • Сахар 210 Грамм
    60г в тесто, 150г в крем
  • Творог 600 Грамм
  • Йогурт 600 Грамм
  • Сливки 15-20% 200 Миллилитров
  • Вода 100 Миллилитров
  • Желатин 40 Грамм
  • Клубника 400 Грамм
    300г начинку, 100г для украшения
  • Сахарная пудра 50 Грамм
  • Черный шоколад 50 Грамм
  • Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
  • Яйцо 2 Штуки
Количество порций

Шаг 1

1. Приготовьте бисквит: белки взбейте миксером в пышную пену, после чего постепенно добавьте сахар, не прекращая взбивать массу. По одному добавьте желтки и взбейте миксером в течение 3 минут.

Шаг 2

2. Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем, после чего просейте ко взбитым яйцам. Перемешайте тесто лопаткой. Дно формы диаметром 24 см застелите пергаментом, выложите тесто.

Шаг 3

3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Дайте бисквиту полностью остыть. Желатин растворите в воде и оставьте для набухания. Творог смешайте с йогуртом и сахаром с помощью блендера.

Шаг 4

4. Клубнику промойте, обсушите и измельчите блендером. Смешайте с сахарной пудрой. Сливки слегка подогрейте, добавьте растворенный на паровой пане желатин.

Шаг 5

5. В творожную массу добавьте 2/3 сливочной массы, а к измельченной клубнике — 1/3 часть сливок с желатином. Бока формы застелите пищевой пленкой. Выложите на дно формы бисквит, сверху распределите творожный слой желе.

Шаг 6

6. Отправьте в холодильник на 2-3 часа. Сверху творожного слоя распределите клубничное желе, накройте пленкой и отправьте в холодильник до полного застывания.

Шаг 7

7. Украсьте готовый торт ягодами клубники, нарисовав на них узоры растопленным шоколадом (в данном случае это божьи коровки). Приятного аппетита!

Видео рецепт "Желейный торт с творогом и клубникой"

Видео рецепт Желейный торт с творогом и клубникой
Оценить рецепт
5.0, всего 2

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×