Бисквитный торт с желе
Несмотря на кажущуюся на первый взгляд сложность рецепта, на самом деле приготовить такой торт достаточно просто. К тому же, выглядит такой тортик очень симпатично, для детского праздника - самое то!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 200 мл
- Йогурт 1 литр
- Мука 2 стакана
- Сливочное масло 100 грамм
- Яйца 2 штуки
- Желатин 50 грамм
- Сахар 3/4 стакана
- Разрыхлитель 1 щепотка
- Клубничное пюре 1 литр
- Свежая или замороженная клубника 100 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Взбиваем при помощи миксера или вручную в глубокой стеклянной посуде яйца с сахаром до образования густой пышной пены. Туда же добавляем предварительно размягченное масло и вливаем 100 мл. молока. Всыпаем небольшими порциями муку и разрыхлитель. Должно получиться тесто средней густоты, примерно как для кексов.
Шаг 2
Застилаем емкость для выпекания вощеной бумагой, выливаем тесто и выпекаем в течение 30 минут в духовке, пока не подрумянится корж.
Шаг 3
Нагреваем йогурт в кастрюле на маленьком огне, помешивая постоянно и равномерно, чтобы не расслоился. В теплый (но не горячий!) йогурт добавляем одну пачку (25 г.) желатина, помешиваем до тех пор, пока он не растворится.
Шаг 4
Для создания основы торта (коржа) идеально подойдет антипригарная форма со съемными боками, которые следует предварительно обернуть пищевой пленкой. В форму укладываем готовый и уже остывший бисквит. Заливаем его йогуртом. Отправляем застывать в холодильник на 2 часа.
Шаг 5
В оставшихся 100 мл. молока, которые следует подогреть, растворяем 25 г. желатина. По консистенции смесь должна напоминать густую сметану. Туда же добавляем клубничное пюре.
Шаг 6
Спустя два часа достаем бисквит из холодильника, укладываем порезанные пополам клубнички и заливаем все клубничным пюре. Вновь отправляем в холодильник еще на два часа, по истечении которых торт готов!
Видео рецепт "Бисквитный торт с желе"
Похожие рецепты
