Желе битое стекло

Желе битое стекло меня научила делать моя мама. Я использую фруктовое желе, сахар и сметану. Попробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сметана 500 Грамм
• Желатин 50 Грамм
• Сахар 1 Ст. ложка
• Ванилин 1 Чайная ложка
• Лимонная кислота 1 Щепотка
• Пачка фруктового желе 3 Штуки

Описание приготовления:

Желе битое стекло состоит из двух частей: первая - это фруктовое желе, вторая - сметанное желе. И особенность вкуса состоит в том, чтобы фруктовое было намного слаще, чем сметанное. Поэтому в сметану кладём только одну ложку сахара, чтобы совсем пресной не получилась. Приступим к приготовлению.
1. Сначала готовим фруктовое желе. Разведите фруктовое желе водой так, как указано на упаковке. Разлейте по разным ёмкостям или в одну, смотря как вы собираетесь готовить желе.
2. В отдельной чашечке залейте 10 г желатина 50 мл холодной воды.
3. Дайте желатину набухнуть, затем разогрейте чашечку до полного растворения желатина.
4. Залейте формочки с фруктовым желе растворённым желатином.
5. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник, до полного застывания (минимум 2 часа).
6. Оставшиеся 40 г желатина залейте 200 мл воды. Оставьте набухать.
7. Фруктовое желе уже замёрзло, достаньте его и нарежьте маленькими кусочками.
8. Взбейте миксером сметану с сахаром и лимонной кислотой.
9. Разведённые в воде 40 г желатина нагрейте до полного растворения желатина и добавьте к сметане с сахаром и лимонной кислотой. Перемешайте.
10. Теперь смешайте сметану с фруктовым желе. Выложите в форму для желе битое стекло и поставьте в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!