4 ч.

Жаркое по-польски

Это блюдо называют еще охотничьим жаркое, и оно действительно по праву считается изюминкой польской кухни. Хотите попробовать кое-что сытное, насыщенное и аппетитное? Тогда запоминайте рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 450 грамм
Капуста 1/2 штуки небольшая
Морковь 2-3 штук
Томаты 400 грамм в собственном соку
Чеснок 3 зубчика
Бекон 3 ломтика
Мука 1/4 стакана
Белые грибы 150 грамм
Говяжий бульон 5 стаканов
Томатная паста 2 ст. ложки
Луковица 1 штука
Квашеная капуста 400 грамм
Лавровый лист 1-2 штук
Соль и специи По вкусу базилик, майоран, паприка, перец
Красное сухое вино 1/4 стакана
Копченые колбаски 300 грамм или сосиски

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Первым делом подготовьте все ингредиенты. Вымойте, нарежьте, нашинкуйте.

Шаг 2

2. Подготовьте жаропрочную кастрюлю. Обжарьте там нарезанный бекон до румяности. Снимите и выложите сосиски.

Шаг 3

3. Как только они поджарились, добавьте нарезанную кусочками свинину и обжарьте на сильном огне до образования корочки. Переложите свинину на тарелку, а в кастрюлю влейте вино.

Шаг 4

4. Добавьте следом овощи: лук, чеснок, морковь, капусту и грибы.

Шаг 5

5. Подержите на огне минут 5, чтобы они дали усадку.

Шаг 6

6. Томатную пасту с мукой разведите в небольшом количестве воды, перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте в кастрюлю вместе с томатами, бульоном и специями, мясом, сосисками и беконом. Накройте крышкой и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку.

Шаг 7

7 Жаркое по-польски томите около 2.5-3 часов. Перед подачей можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Мясо по-польски

Говядина Лук Мука Смалец Чеснок Соль Перец душистый молотый

Хотите сытно и вкусно пообедать? Тогда советую воспользоваться моим рецептом, как приготовить мясо по-польски! Это блюдо не отличается своей сложностью, так что смело приступайте к готовке. Советую!

1 ч.

5.0

235

Бигус в горшочке

Капуста белокочанная свежая Капуста квашеная Говядина Свинина Бекон Колбаса копченая Вино белое сухое Томатная паста Помидор Лук репчатый Перец болгарский Яблоко Грибы белые Масло растительное Перец черный молотый Соль

Если вы хотите порадовать своих родных настоящей домашней едой, тогда я предлагаю вам приготовить бигус в горшочке - польское блюдо, которое, впрочем, популярно также в литовской и белорусской кухнях.

3 ч.

–

5.0

–

Бигус классический рецепт

Телятина Колбаса Томат Масло растительное Соль Сахар Приправа к мясу Капуста Лук репчатый Яблоко Зелень

Бигус - блюдо традиционной польской кухни. Блюдо готовится из нескольких видов мяса или колбасы, а также овощного набора. Горячее получается очень сытным и аппетитным. Идеальный обед или ужин!

1 ч.

–

4.3

–

Курица по-польски

Капуста кислая Свиные копченые сосиски Масло растительное Паприка Голень куриная Помидор Соль Перец черный молотый

В этом ароматном и невероятно вкусном блюде польской кухни вы найдете потрясающее сочетание продуктов, которое не оставит вас равнодушными - вам обязательно стоит побаловать себя этой вкуснотищей.

1 ч.

–

4.6

–

Жаркое по-деревенски

Свиной ошеек Овощной бульон Масло растительное Чеснок Картофель Перец болгарский Помидоры Петрушка Соль Лук репчатый Перец Лавровый лист

Любителям простой и вкусной еды посвящается! Неповторимое жаркое по-деревенски, приготовленное из сочной свинины и свежих овощей. Блюдо подходит для обеденного стола или на ужин. Обязательно пробуем!

1 ч.

–

4.5

147

Шарлотка по-польски

Яблоко Молоко Мука Масло сливочное Сахарная пудра Сахар Манная крупа Кукурузный крахмал Сметана 25% Разрыхлитель Яйцо куриное Ванилин Яичный желток

Сегодня я хочу угостить Вас очень вкусным, ароматным пирогом с нежной начинкой и большим количеством яблок. Тем более сейчас в садах ветки клонятся от наливных яблок. Заходите, будем пробовать!

3 ч. 10 мин

–

4.7

–

Судак по-польски

Судак Масло сливочное Лук Морковь Яйца Соль Специи Лавровый лист Перец горошком

Этот классический рецепт судака по-польски понравится всем любителям нежной а ароматной рыбки, - мы будем ее тушить в сливочном соусе, так что блюдо получится по высшему разряду, гости оценят! :)

50 мин

–

3.7

163

Английское жаркое

Картофель Говядина Вода горячая Мука Масло растительное Чеснок Морковь Сельдерей Имбирь Зелень Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный

Сегодня хочу предложить вкусное, сытное блюдо, которое не потребует много усилий. Все необходимо просто выложить в казан и поставить в духовку, дальше нужно только ждать.

2 ч. 30 мин

–

121

Бигус с грибами

Бульон куриный Капуста квашеная Сало свиное Томатная паста Чеснок Картофель Лук репчатый Перец болгарский Морковь Пастернак Сосиски копченые Шампиньоны Перец черный молотый Соль

Знакомое многим еще с детства сочетание квашеной капусты, овощей, копченостей и, конечно же, грибочков - и все это бигус, вкуснейшее польское блюдо, о приготовлении которого вы узнаете в этом рецепте.

1 ч. 40 мин

–

4.0

–

Фляки господарские

Бульон говяжий Рубец говяжий Корень сельдерея Имбирь Масло сливочное Мука пшеничная Паприка молотая Майоран Лук репчатый Морковь Мускатный орех Черный перец Лавровый лист

Знаменитое польское блюдо, лишний раз доказывающее, что приготовить вкусно можно что угодно. Говяжий рубец, пряные коренья и немного терпения – и у вас готов отличный густой суп!

4 ч.

3.6

–