Жареные овощи с грибами

Каждый овощ сам по себе обладает интересным вкусом, но если соединить вместе несколько овощей и добавить к ним грибы, получается невероятно вкусное блюдо. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 1-2 Штук
Картофель 2-3 Штук
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Помидор 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Грибы 250-300 Грамм
у меня шампиньоны
Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
Острый перец 1 Штука
Соль 2 Щепотки
Масло растительное 3 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука

Количество порций

Калорийность

68 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Влейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте, обжарьте картофель, уберите его со сковороды.

Шаг 3

Выложите в сковороду мелко нарезанный лук, слегка обжарьте.

Шаг 4

Добавьте к луку шампиньоны, нарезанную морковь, продолжайте обжаривать.

Шаг 5

Добавьте в сковороду баклажаны, нарезанные брусочками, болгарский перец.

Шаг 6

Порежьте острый перец, если не любите острое, то количество перца можно уменьшить и убрать семечки.

Шаг 7

Добавьте к овощам в сковороду острый перец и помидор.

Шаг 8

Верните в сковороду картофель, продолжайте жарить все вместе, добавьте измельченный чеснок, посолите.

Шаг 9

Добавьте в конце жарки одну столовую ложку бальзамического уксуса.

Шаг 10

Подавайте жареные овощи с грибами как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Я подала как гарнир к жареной рыбе. Для подачи используйте свежую зелень (петрушку, укроп, кинзу).