Итальянский салат с курицей

Итальянский салат с курицей делается горячим и подаётся, желательно, с пылу с жару. Советую приблизиться к итальянской изысканной кулинарии - рецепт итальянского салата с курицей вам в помощь.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Отварная курица 750-1000 Грамм
Сварите её заранее.
Артишоки 400-450 Грамм
Панчетта 150 Грамм
Или бекон.
Вяленые помидоры 0,5 Стакана
Сладкий перец 1 Штука
Красный или жёлтый.
Лимонный сок 4 Ст. ложки
Соль 1,5 Чайных ложки
Перец По вкусу
Майонез 500 Грамм
Красный лук 1 Штука
Смесь сыров 500 Грамм
Если вы найдёте в магазине смесь итальянских сыров, если нет, используйте просто тёртый Чеддер.
Сыр Пармезан 125 Грамм
Розмарин 3-4 Штук
Веточки. Можете использовать тимьян.
Миндаль 250 Грамм
Советую заранее очистить его от шелухи.

Количество порций

Шаг 1

Поджарьте панчетту или бекон до хрустящей корочки. Выложите на бумажную салфетку, чтобы в неё впитался жир. Отложите в сторону.

Шаг 2

Затем в туже сковороду выложите рубленные сладкий перец и лук. И тушите 3-4 минуты.

Шаг 3

Нарежьте артишоки, вяленые помидоры и розмарин (или тимьян).

Шаг 4

Поджарьте чищенный миндаль в раскалённой на 180 градусов духовке. Минут 8-10.

Шаг 5

Смешайте все уже готовые ингредиенты с мелко рубленной курицей и смесью сыров в большой салатнице.

Шаг 6

Добавьте майонез, полейте лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте хорошенько ещё раз. Затем выложите итальянский салат с курицей в формочки для запекания. Желательно взять пару небольших. Или же всё в одной.