25 мин

количество порций 4

Салат с курицей, вишней и сыром

Вишня – это не только начинка для пирогов. Попробуйте приготовить вкусный салат из курицы, вишни, грецких орехов и соусом из сметаны и козьего сыра.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Козий сыр 60 Грамм
• Свежий лук 2 Ст. ложки
• Белый винный уксус 2 Чайных ложки
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Растительное масло 2 Ст. ложки
• Куриные котлеты 450 Грамм
• Салат Бостон 1 Штука
• Вишня без косточек 2 Стакана
  разрезанной на половинки

Описание приготовления:

В небольшой миске взбить сметану, сыр из козьего молока, зеленый лук, уксус и 2 столовые ложки воды, приправить солью и перцем. Отложить соус в сторону.

В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Приправить курицу солью и перцем. Обжаривать курицу в несколько партий, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Тонко нарезать готовую курицу ломтиками.
Разделить салат на четыре порции, выложить сверху ломтики курицы, вишню и грецкие орехи. Подавать салат с приготовленным соусом из козьего сыра и сметаны.