Императорский омлет

Популярный сладкий омлет в Германии. Сам рецепт родом из Австрии — сладкое мучное блюдо. По легенде, Кайзершмаррн был любимым блюдом австрийского императора Франца Иосифа I, откуда и пошло название.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоко 1 Штука
крупное
Молоко 4 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Яйцо 2 Штуки
Масло сливочное 15 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
без горки
Ванилин По вкусу
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций

Калорийность

153 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Желтки разотрите с ванилином.

Шаг 3

Добавьте молоко и муку. Перемешайте до однородности или взбейте миксером.

Шаг 4

Отдельно взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков и добавьте к остальным ингредиентам.

Шаг 5

Аккуратно перемешайте все лопаткой движениями снизу вверх, до однородного состояния.

Шаг 6

У яблока вырежьте середину и нарежьте дольками. Если шкурка жесткая, то ее лучше убрать.

Шаг 7

Смажьте сковороду сливочным маслом, выложите равномерно всю массу и сверху, чуть вдавливая, дольки яблок. Еще добавляют распаренный изюм, но это на любителя, я не добавляла. Закройте сковороду крышкой и на среднем огне зажарьте блинчик до золотистого цвета. Затем переверните (я делала это при помощи тарелки) и тоже зажарьте до готовности.