30 мин

6

Имбирное печенье постное

Вкус имбирного печенья знаком всем. Оно долго хранится, его можно преподнести в подарок, а еще можно приготовить имбирное печенье постное. Без жира, без яиц, легкое и ароматное печенье, которое тает.

• Сахар коричневый 1 стакан
• Патока 1/3 стакана
• Мука 2 3/4 стакана
• Сода 1 ч. ложка
• Корица 1 1/2 ч. ложки
• Имбирь 1 1/2 ч. ложки
• Гвоздика 1/4 ч. ложки
• Белый или душистый перец 1/4 ч. ложки
• Соль 1/4 ч. ложки
• Кукурузный или картофельный крахмал 2 ст. ложки
• Вода 2 ст. ложки
• Яблочное пюре без сахара 100 мл

Описание приготовления:

Как приготовить имбирное печенье постное?
1. В большой миске смешайте яблочное пюре, коричневый сахар, патоку, взбейте миксером до однородной массы. Через минут 5 добавьте крахмал и воду, затем взбивайте еще в течение 3-4 минут.
2. В другой миске смешайте просеянную муку, соду, специи и соль.
3. Добавьте сухие ингредиенты к смеси, взбитой миксером. Взбейте до однородного теста.
4. Если желаете, можете добавить в тесто кусочки имбиря в сахаре.
5. Включите духовку нагреваться на 180 градусов.
6. Приготовьте два противня. Застелите их пергаментной бумагой.
7. В тарелку всыпьте сахара.
8. Из теста слепите шарики, величиной с грецкий орех, обмакните его в сахар и расплющите там рукой или холодным стаканом. Выложите на противень.
9. Выпекайте имбирное печенье постное в разогретой духовке в течение 9 минут. Остудите на решетке.
Приятного аппетита!