Хлеб рижский в хлебопечке
Те, кто хоть раз пробовал настоящий рижский хлеб, знают о чем сейчас пойдет речь. Ароматный, цвета темного шоколада, присыпанный сверху тмином...Но не обязательно ехать за ним в Ригу. Печем хлеб сами!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пшеничная мука 3 стакана
- Ржаная мука 1,5 стакана
- Тёплая вода 1,25 стакана
- Сливочное масло 3 ст. ложки Масло предварительно нужно растопить
- Мед 0,25 стакана Мед в идеале нужен темный
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Тмин 2 ст. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Сухие дрожжи 2 ч. ложки
- Молоко 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Сложить все продукты (кроме молока и 1 ст. л. тмина) в чашу хлебопечки. Выбрать программу "Пицца" для первого замеса (около 15 минут).
Шаг 2
По окончании первого замеса выключить хлебопечку на полтора часа. Крышку не открывать - тесто поднимется за это время. По прошествии полутора часов включить хлебопечку, выбрать режим "Ржаной хлеб". Когда закончится замес необходимо открыть крышку и осмотреть тесто. Если оно прилипло к стенкам или неравномерно распределилось, нужно достать тесто, быстро придать ему мокрыми руками правильную форму и положить обратно. Включить программу дальше.
Шаг 3
За 5 минут до начала программы "Выпечка" (время на дисплее примерно 1.05) необходимо открыть крышку и смазать верхушку хлеба теплым молоком. Сверху посыпать тмином. Затем закрыть крышку и дождаться окончания программы.
Шаг 4
По окончании программы достать хлеб и оставить его остывать на решетке. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Хлеб рижский в хлебопечке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.6
16
Похожие рецепты
Хлеб "Рижский" в хлебопечке
Ржаная сеяная мука
Вода
Солод белый неферментированный
Пшеничная мука
Мед или патока
Растительное масло
Тмин
Дрожжи сухие
Соль
Те, кто помнят потрясающий кисло-сладкий вкус знаменитого "Рижского" хлеба, несомненно обрадуются этому рецепту в хлебопечке. Те, кто не помнят — тем более должны его приготовить!
Хлеб на сыворотке в хлебопечке
Мука пшеничная
Сыворотка
Сахар
Масло растительное
Соль
Сухие дрожжи
Яйцо
Хлеб на сыворотке — это экономно и вкусно. А хлеб на сыворотке в хлебопечке — еще и удобно. Если у вас есть хлебопечка - обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, вам понравится!
Ржаной хлеб в хлебопечке
Мука ржаная
Вода
Молоко
Мука пшеничная
Солод ржаной ферментированный
Мед
Уксус
Масло растительное
Дрожжи свежие
Соль
Перец, мускатный орех, тмин
Что может быть вкуснее и проще домашнего хлеба, особенно, когда в хозяйстве есть такой полезный кухонный агрегат, как хлебопечка? Ржаной хлеб — чемпион по содержанию полезных веществ, но приготовить его на порядок сложнее, чем пшеничный.
Чесночный хлеб в хлебопечке
Мука пшеничная
Вода или молоко
Масло оливковое
Чеснок
Соль
Сахар
Сухие дрожжи
Базилик
Орегано
Яйцо
Чесночный хлеб — прекрасное дополнение к первым блюдам, особенно, борщам, а простой рецепт чесночного хлеба в хлебопечке должен быть у каждой хозяйки, которая является счастливой обладательницей этого удобного бытового прибора.
Быстрый хлеб в хлебопечке
Мука
Вода
Растительное масло
Сухое молоко
Сахар
Дрожжи сухие
Соль
Пряности
Главным недостатком хлебопечки считается достаточно долгое время, необходимое для приготовления хлебобулочных изделий. Простой рецепт быстрого хлеба в хлебопечке позволит вам сэкономить свое время и каждый день иметь на столе свежую домашнюю выпечку!
Пшеничный хлеб в хлебопечке
Мука пшеничная
Вода
Масло (сливочное или растительное)
Сахар
Соль
Дрожжи сухие
Пряности
Начинающие хлебопеки в первую очередь обычно хотят научиться делать именно этот, самый популярный вид хлеба. Хрустящая пшеничная буханка на столе актуальна в любое время дня и года, а приготовление такого хлеба в хлебопечке — элементарный процесс, который вполне по силам даже новичку.
Овсяный хлеб в хлебопечке
Мука пшеничная
Вода
Йогурт или кефир
Мука овсяная
Мед
Хлопья овсяные
Масло сливочное
Дрожжи сухие
Соль
Овсяный хлеб — это не только очень полезно, но и обалденно вкусно, а хлебопечка поможет вам приготовить его быстро и с заведомо успешным результатом!
Банановый хлеб в хлебопечке
Мука пшеничная
Сахар
Масло сливочное
Дрожжи сухие
Корица
Ваниль
Бананы
Яйца
Грецкие орехи
По большому счету это даже не хлеб, а вкуснейшая десертная выпечка, которая прекрасно впишется и на праздничный стол, и в повседневное детское меню. Сытный, вкусный и ароматный банановый хлеб в хлебопечке непременно оценят любители оригинальных рецептов!
Хлеб на опаре в хлебопечке
Мука пшеничная
Вода
Масло растительное
Сахар
Соль
Дрожжи сухие
Наши мудрые предки давно поняли, что чем дольше бродит хлеб, тем вкуснее он получается. Я попыталась совместить старинные кулинарные традиции с достижениями современности, и получился вот такой простой рецепт хлеба на опаре в хлебопечке!
Цельнозерновой хлеб в хлебопечке
Мука цельнозерновая пшеничная
Вода
Мед
Масло растительное
Соль
Дрожжи сухие
Цельнозерновой хлеб — это очень вкусно и полезно. Он питателен, содержит массу важных и нужных для организма веществ и не откладывается лишними граммами на талии. Приготовить вкусный цельнозерновой хлеб в хлебопечке очень просто! Подробности — в рецепте.
Сырный хлеб в хлебопечке
Мука пшеничная
Вода
Сыр твердый
Масло сливочное
Сахар
Соль
Дрожжи сухие
Пряные травы
Пикантный вкус сырного хлеба прекрасно сочетается и с утренним кофе, и с обеденным супом. Приготовить его в хлебопечке несложно, а результат превысит все ожидания, уверяю — хлебушек получается пышным, румяным, с неповторимым ароматом сыра и пряных трав!
