Хлеб "Гармошка" с ореховой начинкой

Ароматный, эффектный и очень вкусный итальянский хлеб в виде "гармошки" можно приготовить с различной начинкой между слоями. На этот раз я взяла орешки грецкие, фундук и корицу. Bon appetit!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 400 Грамм
Дрожжи 10 Грамм
свежие
Молоко 100 Миллилитров
теплое
Сахар 100 Грамм
50 г - в тесто; 50 г - в начинку
Масло сливочное 100 Грамм
растопленное
Яйцо 2 Штуки
Корица 1 Ст. ложка
Фундук 70 Грамм
Грецкие орехи 70 Грамм
Масло сливочное 70 Грамм
размягченное

Количество порций

Калорийность

405 ккал

Калорийность

12 г

Белки

20 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты для теста.

Шаг 2

Дрожжи и 1 ст. л. сахара разведите в теплом молоке, поставьте в теплое место на 15 минут до появления пенной шапочки. Сливочное масло растопите. Муку просейте в глубокую миску, добавьте оставшийся сахар.

Шаг 3

Влейте в муку подошедшие дрожжи, растопленное масло, яйца. Замесите мягкое тесто. Тесто стоит вымешивать не менее 10 минут. Поместите тесто в миску, слегка смазанную маслом, накройте и поставьте в теплое место для подхода на 1 час.

Шаг 4

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Орехи немного прокалите на сухой сковороде и очистите от шелухи.

Шаг 5

Орехи измельчите в крупную крошку. Для этого я просто прокатываю несколько раз по ним скалкой. Сахар перемешайте с корицей.

Шаг 6

Через час тесто хорошо подошло и увеличилось в два раза.

Шаг 7

Духовку включите разогреваться на 180 ºС. Тесто обомните и раскатайте в прямоугольный пласт (примерно 30х50 см). Смажьте тесто размягченным сливочным маслом. Распределите по всему тесту коричный сахар и ореховую крошку.