Грибы вешенки в остром соусе по-японски

Предлагаю приготовить жареные грибы вешенки в соусе по мотивам японской кухни. Получается очень интересное блюдо! Соус придает грибам кисло-острый вкус, вешенки получаются сочными и ароматными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вешенки 500 Грамм
Соевый соус 100 Миллилитров
Чеснок 2 Зубчика
Сок лимона 1 Ст. ложка
Масло кунжутное 2 Ст. ложки
Рисовый уксус 1 Ст. ложка
Перец чили молотый 1/2 Чайных ложки
Перец болгарский 1 Штука
красный
Соль По вкусу
Лук зеленый 5 Грамм

Количество порций

Калорийность

79 ккал

Калорийность

6 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Грибы вешенки хорошо промойте, слегка обсушите. Отрежьте корешок, а сами грибы разделите. Крупные грибы порежьте вдоль на полосы, а маленькие можно оставить целыми. У меня все грибы небольшого размера, поэтому я просто разделяю их.

Шаг 3

Болгарский перец порежьте соломкой.

Шаг 4

Для соуса взбейте блендером чеснок, острый перец, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус и лимонный сок.

Шаг 5

Переложите грибы и болгарский перец в глубокую миску или пищевой контейнер. Влейте соус, перемешайте. Оставьте мариноваться на полчаса.

Шаг 6

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте вешенки со всех сторон, пока не выпарится почти вся жидкость. Примерно на это уйдет 15-20 минут. В начале жарьте на огне выше среднего, чтобы соус быстрее выпаривался и грибы жарились, а не тушились, затем убавьте температуру.