Гречневые блины без дрожжей

Гречневые блины относятся к истинно русским блюдам. Они получаются особенно нежными, имеют красивый коричнево-кофейный цвет и могут подаваться с разнообразными начинками или соусами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука гречневая 2-3 Ст. ложек
Мука пшеничная 2-3 Ст. ложек
Молоко 200-250 Миллилитров
теплое
Яйцо 1-2 Штук
Сахар 1-2 Ст. ложек
Соль 1/2 Чайных ложки
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
рафинированное

Шаг 1

Смешать гречневую и пшеничную муку, добавить соль и сахар.

Шаг 2

В полученную смесь добавить сначала яйца, а затем теплое молоко. Хорошо перемешать, стараясь избежать образования комочков. Должно получиться тесто с консистенцией жидкой сметаны. Добавляем растительное масло, а если тесто вышло слишком густым - немного молока.

Шаг 3

Обжаривают гречневые блины без дрожжей быстро, на хорошо разогретой и предварительно смазанной маслом сковороде.

Шаг 4

Подавать к столу гречневые бездрожжевые блины можно с различными соусами, фаршировать их сладкими и несладкими начинками, делать блинные пироги или просто полить сметаной или медом - в любом случае у вас получится очень вкусное, истинно русское блюдо, побаловать которым себя можно не только на праздник Масленицы.