6 ч.

Говядина по-африкански

Кухня Африки, не считая Марокко, для меня находится в тумане. Не знаю о ней ничего. Поэтому с большим удовольствием познакомилась с рецептом горячего блюда, который меня порадовал. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья грудинка 2,5 кг
Чили порошок 1 ч. ложка
Кайенский перец 0,25 ч. ложки
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Черный молотый перец 1 ч. ложка
Имбирь молотый 1 ч. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Корица молотая 1 ч. ложка
Хрен тертый 1 ч. ложка
Репчатый лук 3 штуки
Тимьян сухой молотый 1 ч. ложка
Чеснок 8 зубчиков
Куриный бульон 500 мл
Помидор 420 грамм
Лавровый лист 2 штуки
Красный репчатый лук 2 штуки
Болгарский перец 3 штуки
Сахар 2 ст. ложки

Калорийность

63 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. С самого начала поставьте разогревать духовку на 160 градусов. Говядину обжарьте в масле в большой сковороде по 5 минут с каждой стороны. В это же время сделайте смесь из кайенского перца, имбиря, корицы, паприки и чили.

Шаг 2

2. Затем мясо уберите, а на его место выложите мелко нашинкованный белый репчатый лук и перец. Тушите овощи 5 минут, иногда помешивая.

Шаг 3

3. Потом в сковороду добавьте мелко нарезанные помидоры, хрен, смесь специй, сахар, лавровый лист и влейте бульон. Доведите соус до кипения, а потом варите 5 минут.

Шаг 4

4. После этого в жаропрочную сковороду или форму влейте оставшееся масло. Выложите красный лук кольцами.

Шаг 5

5. Теперь выложите грудинку. Далее влейте овощной соус и разложите целые зубчики очищенного чеснока.

Шаг 6

6. Запекайте блюдо 5 часов в духовке при самой маленькой температуре. Потом нарежьте мясо на куски, посыпьте тимьяном и подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Говядина в духовке (в фольге)

Говядина Сахар коричневый Томатный соус Луковый порошок Чесночный порошок Растительное масло Красный молотый перец Паприка Тмин Соль

Приготовление мяса – это целая технология и наука. Важно подобрать подходящие специи, не пересушить мясо и сделать его сочным, нежным. Сегодня расскажу, как приготовить говядину в духовке (в фольге).

8 ч.

4.5

355

Шницель из мраморной говядины

Мраморная говядина Масло оливковое Масло сливочное Чеснок Тимьян Соль Черный молотый перец

Мраморная говядина - это кулинарный деликатес, мясо с тонкими жировыми прожилками. Поэтому к приготовлению шницеля из мраморной говядины следует подходить максимально деликатно, чтобы сохранить вкус.

20 мин

–

5.0

262

Бычьи хвосты по-африкански

Вода Нарезанный сельдерей Вода Масло канолы Кукурузный крахмал, растворенный Рубленый чеснок Банка томатной пасты Кубики говяжьего бульона Горошины целого черного перца Лавровые листья Фунт бычьих хвостов, разрезать на куски Нарезанный репчатый лук Соль и перец Банка фасоли

Рецепт приготовления бычьих хвостов по-африкански. Оригинальное блюдо африканской кухни. Это стоит попробовать.

3 ч. 35 мин

–

3.3

–