6 ч.

Говядина по-африкански

Кухня Африки, не считая Марокко, для меня находится в тумане. Не знаю о ней ничего. Поэтому с большим удовольствием познакомилась с рецептом горячего блюда, который меня порадовал. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья грудинка 2,5 кг
Репчатый лук 3 штуки
Болгарский перец 3 штуки
Красный репчатый лук 2 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Помидор 420 грамм
Куриный бульон 500 мл
Чеснок 8 зубчиков
Тимьян сухой молотый 1 ч. ложка
Хрен тертый 1 ч. ложка
Чили порошок 1 ч. ложка
Корица молотая 1 ч. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Имбирь молотый 1 ч. ложка
Черный молотый перец 1 ч. ложка
Соль 1 ст. ложка
Оливковое масло 3 ст. ложки
Кайенский перец 0,25 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки

Калорийность

63 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. С самого начала поставьте разогревать духовку на 160 градусов. Говядину обжарьте в масле в большой сковороде по 5 минут с каждой стороны. В это же время сделайте смесь из кайенского перца, имбиря, корицы, паприки и чили.

Шаг 2

2. Затем мясо уберите, а на его место выложите мелко нашинкованный белый репчатый лук и перец. Тушите овощи 5 минут, иногда помешивая.

Шаг 3

3. Потом в сковороду добавьте мелко нарезанные помидоры, хрен, смесь специй, сахар, лавровый лист и влейте бульон. Доведите соус до кипения, а потом варите 5 минут.

Шаг 4

4. После этого в жаропрочную сковороду или форму влейте оставшееся масло. Выложите красный лук кольцами.

Шаг 5

5. Теперь выложите грудинку. Далее влейте овощной соус и разложите целые зубчики очищенного чеснока.

Шаг 6

6. Запекайте блюдо 5 часов в духовке при самой маленькой температуре. Потом нарежьте мясо на куски, посыпьте тимьяном и подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Говядина в духовке (в фольге)

Говядина Томатный соус Сахар коричневый Растительное масло Чесночный порошок Луковый порошок Паприка Красный молотый перец Соль Тмин

Приготовление мяса – это целая технология и наука. Важно подобрать подходящие специи, не пересушить мясо и сделать его сочным, нежным. Сегодня расскажу, как приготовить говядину в духовке (в фольге).

8 ч.

4.5

355

Шницель из мраморной говядины

Мраморная говядина Масло оливковое Масло сливочное Чеснок Тимьян Соль Черный молотый перец

Мраморная говядина - это кулинарный деликатес, мясо с тонкими жировыми прожилками. Поэтому к приготовлению шницеля из мраморной говядины следует подходить максимально деликатно, чтобы сохранить вкус.

20 мин

–

5.0

262

Бычьи хвосты по-африкански

Вода Нарезанный сельдерей Вода Масло канолы Кукурузный крахмал, растворенный Рубленый чеснок Банка фасоли Соль и перец Лавровые листья Банка томатной пасты Кубики говяжьего бульона Горошины целого черного перца Фунт бычьих хвостов, разрезать на куски Нарезанный репчатый лук

Рецепт приготовления бычьих хвостов по-африкански. Оригинальное блюдо африканской кухни. Это стоит попробовать.

3 ч. 35 мин

–

3.3

–