Гороховая каша в горшочке
Рассказываю, как приготовить гороховую кашу в горшочке - исконно русское, вкусное, сытное и полезное блюдо!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 2 Штуки
- Перец черный молотый По вкусу
- Лавровый лист 3-4 Штук
- Горох лущеный 2 Стакана
-
Грудинка, окорок или бекон
300 Грамм
можно и "постное" мясо использовать, но тогда обязательно добавить сливочное масло
Шаг 1
![За 5-6 часов до начала приготовления (если готовить будете с утра, то можно с вечера) горох нужно тщательно промыть большим количеством проточной воды, перетирая его ладонями.](https://img.povar.ru/mobile/a7/7e/a2/c0/gorohovaya_kasha_v_gorshochke-69173.jpg)
За 5-6 часов до начала приготовления (если готовить будете с утра, то можно с вечера) горох нужно тщательно промыть большим количеством проточной воды, перетирая его ладонями.
Шаг 2
![Залить чистой холодной водой так, чтобы она покрывала горох примерно на 3-4 сантиметра, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре.](https://img.povar.ru/mobile/8e/75/60/a5/gorohovaya_kasha_v_gorshochke-69175.jpg)
Залить чистой холодной водой так, чтобы она покрывала горох примерно на 3-4 сантиметра, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре.
Шаг 3
![Спустя указанное время горох должен впитать в себя воду и разбухнуть, увеличившись в два раза.](https://img.povar.ru/mobile/55/d2/7f/fa/gorohovaya_kasha_v_gorshochke-69177.jpg)
Спустя указанное время горох должен впитать в себя воду и разбухнуть, увеличившись в два раза.
Шаг 4
![Еще раз тщательно промыть горох проточной водой и отставить в сторону.
Нарезать грудинку, сало или бекон небольшими кусочками.](https://img.povar.ru/mobile/0a/cd/0f/b0/gorohovaya_kasha_v_gorshochke-69178.jpg)
Еще раз тщательно промыть горох проточной водой и отставить в сторону. Нарезать грудинку, сало или бекон небольшими кусочками.
Шаг 5
![Нарезать репчатый лук.](https://img.povar.ru/mobile/31/ea/8b/e7/gorohovaya_kasha_v_gorshochke-69179.jpg)
Нарезать репчатый лук.
Шаг 6
![Обжарить бекон до румяного цвета на хорошо разогретой сковороде. Добавить лук и пассеровать, пока он не станет золотистым.](https://img.povar.ru/mobile/00/8c/f0/93/gorohovaya_kasha_v_gorshochke-69180.jpg)
Обжарить бекон до румяного цвета на хорошо разогретой сковороде. Добавить лук и пассеровать, пока он не станет золотистым.
Шаг 7
![Горох разложить в горшочки. Добавить мясо с луком, по чайной ложке соли и лавровому листу. Поперчить.](https://img.povar.ru/mobile/35/ae/26/86/gorohovaya_kasha_v_gorshochke-69181.jpg)
Горох разложить в горшочки. Добавить мясо с луком, по чайной ложке соли и лавровому листу. Поперчить.
Шаг 8
![Залить горячей водой почти до краев горшочка.](https://img.povar.ru/mobile/9f/0b/9b/5a/gorohovaya_kasha_v_gorshochke-69183.jpg)
Залить горячей водой почти до краев горшочка.
Шаг 9
![Накрыть горшочки крышками или фольгой и отправить в разогретую до 160С духовку на 1,5-2 часа. За это время горох должен полностью развариться, пропитаться ароматами специй и мяса... Это просто фантастика, а не каша!:)](https://img.povar.ru/mobile/c0/60/8c/4e/gorohovaya_kasha_v_gorshochke-69187.jpg)
Накрыть горшочки крышками или фольгой и отправить в разогретую до 160С духовку на 1,5-2 часа. За это время горох должен полностью развариться, пропитаться ароматами специй и мяса... Это просто фантастика, а не каша!:)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Гороховая каша с тыквой](https://img.povar.ru/mobile/31/e5/d8/da/gorohovaya_kasha_s_tikvoi-710785.jpg)
![Гороховая каша в духовке](https://img.povar.ru/mobile/f4/d9/19/8d/gorohovaya_kasha_v_duhovke-207173.jpg)
![Гороховая каша в мультиварке без замачивания](https://img.povar.ru/mobile/b2/59/c5/09/gorohovaya_kasha_v_multivarke_bez_zamachivaniya-208230.jpg)
![Гороховая каша в скороварке](https://img.povar.ru/mobile/1c/a7/b5/d4/gorohovaya_kasha_v_skorovarke-204392.jpg)
![Гороховая каша с курицей](https://img.povar.ru/mobile/02/56/61/d2/gorohovaya_kasha_s_kuricei-204136.jpg)
![Гороховая каша с тушенкой](https://img.povar.ru/mobile/f3/39/1e/24/gorohovaya_kasha_s_tushenkoi-64166.jpg)