Горбуша под маринадом

Это блюдо потрясет вас своей простотой и отличным вкусом - солнечная морковь и ароматный лук сделают горбушу сочной и нежной, как раз то, что нужно для теплого осеннего ужина в кругу родных и близких.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 2-3 Штук
Помидор 2 Штуки
Горбуша 1 Штука
крупная
Шафран 0,5 Чайных ложки
Соль - По вкусу
Масло растительное - По вкусу
для жарки
Лук репчатый 2 Штуки
Гвоздика 4 Штуки
Лавровый лист 4 Штуки
Кориандр 0,5 Чайных ложки
Перец душистый горошком 6-8 Штук

Количество порций

Калорийность

32 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Итак, чистим репчатый лук и измельчаем его, разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

Шаг 2

Морковь трем на крупной терке и выкладываем к луку, продолжаем жарить овощи, периодически помешивая.

Шаг 3

Рыбку потрошим (если нужно), очищаем от чешуи, убираем плавники, промываем горбушу и нарезаем ее на порционные куски.

Шаг 4

Помидор очищаем от кожицы и нарезаем на небольшие кусочки. Как только морковь станет мягкой, добавляем к овощам помидоры, перемешиваем все. Добавляем совсем немного водички и тушим овощи на медленном огне.

Шаг 5

В ступке измельчаем перец горошком и гвоздику, вместе с остальными специями высыпаем все на сковороду к овощам, обильно посыпаем все солью, перемешиваем и оставляем на огне еще буквально на пол минутки.