Гоголь-моголь на пасху
Знаете ли вы что такое гоголь-моголь? Если в двух словах, то это смесь яичного белка и сахара. И сегодня мы будем готовить пасхальный гоголь-моголь, которым украшают пасхальные куличи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо 3 штуки нам понадобится только белок
- Сахар или сахарная пудра 1 стакан
- Лимонный сок 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала мы отделаем желтки от белков и ставим белки в холодильник на несколько минут.
Шаг 2
Когда белки охладятся, всыпаем к ним стакан сахара.
Шаг 3
Хорошенько взбиваем до образования густой пены, затем добавляем сок лимона. Продолжаем взбивать.
Шаг 4
Когда пена станет достаточно плотной, обмакиваем в ней макушку остывшего кулича и посыпаем посыпкой. Теперь остается подождать, пока гоголь-моголь подсохнет.
Оценить рецепт
5.0
223
Ольга Оля
29.04.2016 20:41
Получилось. Спасибо!
алла
27.04.2014 21:04
А я еще добавляю несколько капель барбарисовой эссенсии....Запах стоит фантастический и вкус неимоверный!!!
Любовь
19.04.2014 22:03
Таким гоголь-моголем ещё мои родители куличи украшали.
Для меня классический кулич именно с такой "шапочкой". И сама так делаю.
Небольшое уточнение-покрывать им надо куличи ещё не остывшие, т. е. горячие, тогда гоголь-моголь гораздо лучше "сцепляется" с корочкой кулича.
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
Татьяна
19.04.2014 19:52
Большое спасибо за рецепт, очень здорово получилось!!!С наступающим праздником Светлой Пасхи!!!
Евгений Лем
19.04.2014 11:20
Хороший рецепт, все получилось! Да, действительно важно не смешать ни капли желтка с белком - тогда все получится!
Похожие рецепты
Гоголь-моголь алкогольный
Молоко
Сахар
Коньяк
Сок лимона
Яйцo
Воздушный, с легким послевкусием коньяка гоголь-моголь станет прекрасным способом расслабиться. Берите идею на вооружение!
Пасхальные куличи
Мука
Молоко
Сливочное масло 82%
Сахар
Подсолнечное масло
Изюм
Сахарная пудра
Цукаты
Семена кунжута
Вода
Дрожжи сухие
Ванильный сахар
Желатин
Яйца
Лимон
Пасхальные куличи, которые получаются всегда! Воздушные, нежные, ароматные, с нотками лимонной цедры и ванили просто тают во рту.
Пасха с шоколадным печеньем
Творог 9%
Сахар
Масло сливочное
Йогурт
Ванилин
Печенье "Орео"
Для почитателей шоколадного печенья "Орео" есть новый рецепт пасхи! Творожная пасха со вкусом любимого печенья. Что может быть лучше этого десерта на праздничном столе? Готовим и наслаждаемся!
Кулич с шафраном
Мука
Сливки 30%
Коричневый сахар
Белый ром
Изюм, цукаты и орехи
Сливочное масло
Сухие дрожжи
Имеритинский шафран
Соль
Молотый кардамон
Желтки
Глазурь
Рецепт приготовления кулича с шафраном может пригодиться каждому, кто размышляет о том, как испечь кулич на Пасху. Кулич с шафраном - то, что вам нужно, если традиционная пасхальная выпечка надоела.
Мраморный кулич с шоколадно-кофейной глазурью
Мука пшеничная
Молоко теплое
Масло сливочное
Сахар
Шоколад
Дрожжи прессованные
Молоко
Ванильная эссенция
Соль
Яйцо куриное
Человек я не особо верующий, но пасха - праздник, с которым у меня много приятных ассоциаций. Это время красить яйца, печь куличи и делать пасхи!
Иудейский кулич
Мука
Молоко
Масло сливочное
Сахар
Изюм
Сметана
Орехи
Сахарная пудра
Дрожжи
Ванильный сахар
Имбирь
Шафран
Мускатный орех
Лимон
Яйца
Сливочное масло
Панировочные сухари
Ликер
Зерна кардамона
Оригинальный рецепт приготовления иудейского кулича по лучшим еврейским традициям. Вкусный, сдобный кулич на сметане понравится всем любителям пасхальной домашней выпечки. Смотрите рецепт!
Кулич на Пасху
Мука пшеничная
Молоко
Сахар
Изюм
Масло сливочное
Сметана 30%
Сахарная пудра
Дрожжи свежие
Яйца
Ванилин
Посыпка кондитерская
Хочу предложить вам свой фирменный рецепт кулича. Это рецепт мне дала моя мама, когда у меня появилась своя семья. И надеюсь, когда-то я его передам своей дочке.
Простой пасхальный кулич
Мука
Сахар
Молоко
Сахарная пудра
Изюм
Сливочное масло
Сметана
Маргарин
Дрожжи сухие
Куркума
Сок лимона
Ванилин
Яйцо
Соль
Яичный белок
Яичный желток
Каждая хозяйка, которая печёт сама на Пасху, знает один или пару проверенных рецептов куличей. Их создание не так просто, тем более когда делаешь это первый раз. Но есть не очень сложные варианты.