Глухариное гнездо
Существует много вариантов приготовления этого салата, одно неизменно: красочное оформление в виде гнездышка с яйцами. Салат безусловно станет украшением любого праздничного стола, поэтому готовим!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная грудка 150 грамм отварная или запеченная
- Картофель 1 штука
- Огурец 1-2 штук свежий или маринованный, 1 среднего размера или 2 маленьких
- Морковь по-корейски 50-70 грамм
- Яйца 1 штука вареное
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Сыр твердый 50 грамм
- Майонез 1,5-2 ст. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 1-2 щепоток по вкусу
- Укроп 1 щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Очистим картофелину среднего размера, помоем и обсушим. А затем нарежем на тонкие полоски с помощью терки для корейской морковки.
Шаг 2
И обжарим на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до румяного цвета. Жарим в два этапа, у вас должно получиться два вот таких решетчатых пласта.
Шаг 3
Нарезаем свежий или маринованный огурец на тонкие полосочки.
Шаг 4
На такие же полосочки нарезаем куриное мясо.
Шаг 5
И нарезаем белок от куриного яйца.
Шаг 6
Смешиваем нарезанные мясо, огурец, морковь по-корейски, белок с майонезом. Добавим соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Желток смешиваем с мелко натертым сыром, измельченным укропом и майонезом. Добавим также измельченный чеснок.
Шаг 8
И из получившейся массы вылепим небольшие яйца.
Шаг 9
Приступим к сборке гнезда. Выкладываем на тарелку первым слоем половину обжаренного картофеля, а сверху выкладываем салат.
Шаг 10
И накрываем оставшимся картофелем. В центре формируем небольшое углубление.
Шаг 11
И выкладываем "яйца". Украшаем по своему вкусу… и можно подавать к столу.
Похожие рецепты
